Hvidkålssalat med æblecidereddike – frisk og nem at lave

  • Hvidkålssalat med æblecidereddike - frisk og nem at lave

Hvidkålssalat med æblecidereddike - frisk og nem at laveKan det lade sig gøre at lave grønt tilbehør med nærmest kun 1 ingrediens?

Ja det er faktisk muligt. Prøv f.eks. denne hvidkålssalat. Den er så frisk og lækker at man ikke skulle tro, at den næsten kun består af hvidkål alene.

Salaten er lavet på ganske få minutter, den er fedtfattig, billig, sund og mætter godt. Der er kun godt at sige om salaten og for en gangs skyld får du et fedtfattig tip fra mig 🙂

Hvidkålssalaten spiste vi som tilbehør til grillede, marinerede koteletter. Den er perfekt som grilltilbehør, men den kan også spises som tilbehør til pizza, lasagne, moussaka, kylling eller til de retter hvor du nu ellers ville servere råkostsalat?Stuvet hvidkål med fløde og muskatnødJeg brugte ½ hvidkål til denne hvidkålssalat, og der var nok til 4 personer. Et hvidkål kan du få for ca. 15 kr, så med denne hvidkålssalat får du et virkeligt billigt grønt indslag til middagsbordet.

Har du et mandolin- eller et juliennejern, så brug endelig gerne det. Har du ikke et sådant, så finsnit bare hvidkålen så godt som du nu kan med din skarpe køkkenkiv. Jeg er ikke jordens mest tålmodige menneske, men det ses måske nok også på mit snitteri her 😉
Hvidkålssalat med æblecidereddike - frisk og nem at lave
Denne salat består af hvidkål alene, men du kan fint “pimpe” den op med revet æble, rosiner eller halverede vindruer måske? Du bestemmer. 🙂

Der er honning i denne marinade, så smagen i salaten er fint afstemt smagsmæssigt i forhold sødt/syrligt, men jeg tror faktisk at rosiner eller appelsin ville klæde salaten? Prøv endelig. Hvidkålssalat med æblecidereddike - frisk og nem at laveJeg iler med at bringe dig opskriften. Den er SÅ nem:

Hvidkålssalat med æblecidereddike - frisk og nem at lave
Hvidkålssalat med æblecidereddike - frisk og nem at lave
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Ret: grønt og andet tilbehør, Kartofler
Kategori: Grill og grilltilbehør
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • ½ fintsnittet hvidkål
  • Marinade:
  • 5 spsk olie
  • 2 spsk æblecidereddike eller hvidvinseddike. Citronsaft kan også bruges
  • 1 spsk akaciehonng
  • Salt/hvidløgspeber
  • Evt. en håndfuld rosiner 1 revet æble eller måske 1 appelsin i tern?

Sådan gør du

  • Snit hvidkålen fint med et mandolin- eller juliennejern
  • Rør marinaden sammen og hæld den over hvidkålen. Vend salaten godt rundt.
  • Lad gerne hvidkålssalaten trække minimum 15 minutter i køleskab, gerne længere. Tildæk skålen med låg eller staniol og opbevar den køligt, til den skal serveres.

Hvidkålssalat med æblecidereddike - frisk og nem at laveDet er en rigtig frisk og lækker hvidkålssalat. Overraskende lækker, når man tænker på, at den tager 5 minutter at lave.

Salaten smagte skønt med den gode marinade og jeg glæder mig allerede til næste gang, hvor jeg vil prøve at lave en variant med rosin, æble eller måske appelsin i tern? Det vil også blive et hit tror jeg 🙂
Hvidkålssalat med æblecidereddike - frisk og nem at laveJeg ved ikke hvorfor jeg ikke har lavet hvidkålssalat før nu, men det var da virkelig en lækker salat, især når man tænker på, hvor nem den var at lave. Måske den skal serveres hjemme hos dig næste gang der er skal grilles?

En perfekt sommer-servering, som fint kan serveres resten af året også. Frisk og lækker er den også, uanset årstid. Heldigvis kan vi næsten opdrive hvidkål til ingen penge hele året rundt. Perfekt med evigtaktuelle grønne “sæsonvarer” 🙂

Vi spiser meget hvidkål hjemme i min familie. Mest til stuvet hvidkål, og karrykål men nu altså også som hvidkålssalat. Vi er først lige begyndt og flere hvidkåls-eksperimenter venter dig med garanti forude 🙂

Rigtig god fornøjelse med salaten. Håber den vil smage dig 🙂
Hvidkålssalat med æblecidereddike - frisk og nem at lave

Mere inspiration

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om
Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer