Speltboller. I dag får du opskriften på koldhævede speltboller, af den særligt nemme slags.
Lækre speltboller der serveres på bloggen, kan du tro.
Boller af den nemme koldhævede slags. Sprøde udenpå, blød krumme indeni og i dagens anledning smurt med en lækker Macadamia nøddecreme. Uhm!
Har du ikke lige speltmel på lager, så kan al anden mel sagtens bruges. Bare brug opskriften nedenfor som en god grundopskrift.
Dejen er af den nemme koldhævede slags, der bare skal røres med ske.
Herefter hæver dejen koldt og langsomt i køleskabet og dagen efter lægges på bageplade med en ske. Hvor nemt kan det være?
Opskriften på økologiske koldhævede speltboller får du her:
Portioner: 10 boller
Ingredienser
- 4 dl. koldt vand
- 2 dl. tykmælk eller andet surmælksprodukt
- 10 gram gær hvis du bruger 25-50 gram gær, kan du nøjes med kortere hævetid
- 60 gram havregryn
- 600 gram økologisk sigtet speltmel ca, andet mel kan bruges
- ½ tsk. salt
- 1 spsk olie