Kanelsnitter – knasende sprøde lækre snitter med kanel. Her får du en meget nem og hurtig opskrift på de lækreste småkager.
Kender du dét, at trangen til kanelsmåkager kommer over én? Uh jeg kan spise kanelkager året rundt, hvis jeg får lov, og ikke kun til jul.
Disse kanelsnitter har den dejligste smag og konsistens. Dem må du prøve. Kagerne er hurtige at lave, så det er nemt at lave en portion.
Du slipper endda for at rulle dejen ud og der bliver virkelig mange småkager ud af en portion. Du skal også kun bruge 125 gram smør, til ca. 80 småkager, så det er også nogle billige kager at lave.
Dejen er super nem og god og blød at arbejde med. Mon ikke vi også kan bruge dejen til udstikskager? Det tror jeg. 🙂
Jeg har brugt brun farin og mørk sirup til kagerne, så de får en ekstra god krydret karamelsmag.
Det er nogle totalt uimodståelige småkager jeg har bagt her og jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig.
Uh disse kager må du prøve. De er knasende sprøde og smager skønt til en kop kaffe eller te. Prøv dem som en nem julesmåkage eller nyd dem som kanelsmåkager, året rundt.
Opskriften er nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på nemme lækre kanelsmåkager.
Kanelsnitter – opskrift på lækre snitter med kanel
Ingredienser
Karamelkager:
- 125 gram blødt smør blødgjort 5-10 sekunder i mikrobølgeovnen
- 150 gram brun farin alm. sukker eller rørsukker kan også bruges
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 50 gram mørk sirup Lys sirup kan også bruges
- 275 gram hvedemel
- 5 tsk kanel kan udelades - kagerne kan laves bare med kaneldrys på toppen
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 nip salt
Pensling og drys:
- 2-3 tsk kanel kan udelades
- 1-2 spsk perlesukker kan erstattes med andet sukker
- 1 æg til pensling
Sådan gør du
- Pisk smør med brun farin, vaniljesukker og æg
- Tilsæt hvedemel lidt efter lidt sammen med natron, bagepulver, kanel og salt.
- Ælt dejen, til den kan samles til en kugle. Brug hænder eller køkkenmaskine.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og del nu dejen 4 klumper. Rul dem ud til dejstænger læg dem på bagepladens lange led. "Kør" stængerne flade med en kagerulle. Pensl med sammenpisket æg og drys med kanel og perlesukker
- Bag stængerne ca. 12 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Skær herefter straks småkagerne ud i snitter og løsn dem lidt fra hinanden og bag nu kagerne yderligere 2-4 minutter, eller til de er sprøde og gyldenbrune.
- Lad kagerne afkøle, før du putter dem i kagedåse. Er de for bløde efter afkøling, kan de bages nogle minutter igen.
Noter
Kagerne kan holde sig minimum 2-3 uger i tætsluttende kagedåse.
Sprøde lækre kanelsmåkager udskåret som småkagesnitter – nemme og hurtige at lave.
Kanelsmåkagerne har den skønneste smag og de bliver ekstra sprøde. Jeg har bagt kagerne af 2 omgange, ligesom når jeg bager biscotti.
Så er man nemlig sikker på at kagerne bliver helt sprøde og forbliver sprøde også efter flere dage i kagedåsen.
Småkagerne har jeg også givet en god afbagning. Jo mørkere kager, jo mere smag og jo sprødere bliver de. Kanelsnitterne er sprøde, uden at være hårde. Skønne kager.
Jeg brugte både natron og bagepulver i kagerne, og måske det er med til at gøre kagerne ekstra sprøde? Et hit!
Tror jeg har opfundet en ny julesmåkagefavorit her, men kagerne kan sagtens nydes resten af året også.
Rigtig god fornøjelse med kanelsnitterne til dig. Mon ikke også du bliver lige så vild med dem som jeg? Det tror jeg. 🙂
Opskriften minder en smule om disse sirupskager med kanel, men disse er dog uden æg.
Prøv også disse nemme kanelsmåkager eller disse Bastogne kager – nemme kanel småkager med kanel.
Hvis du vil se flere opskrifter på julesmåkager, så klik her
Kanel er også lækkert at bruge i større kager, få en god nem opskrift på en lækker kanelkage her.
Prøv også disse småkager med kanel:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
