Tærte med kartoffelbund. Her får du en god nem opskrift på løgtærte med knuste kartofler. En tærtebund uden dej, men med kogte kartofler som bund i stedet.
Denne tærte består af en sprød bund af kartofler, fyldt med karamelliserede løg, tomater og ost på toppen. En lækker, mættende tærte med en skøn smag.
Kartoffelbunden er et genialt tip, hvis du skulle have kogte, kolde kartofler i overskud.
Kartoflerne steges i tærtefadet/bradepanden og bruges som bund og det er super smart! Skønt, at slippe for at få fingrene i en tærtedej der klistrer.
Hvordan laver man tærte med kartoffelbund?
Bunden har jeg lavet ved at “trykke” kartoflerne sammen i en bradepande eller tærtefad. Når kartoflerne forbages, bliver de sprøde og danner derved tærtens bund.
Helt som når du laver knuste kartofler, men i denne tærte steger kartoflerne bare sammen til en hel bund.
Fyldet bestemmer du selv, men jeg valgte løg, tomat og revet mozzarella ost denne gang. Skøn smag og en billig tærte også, da den er kødfri og lavet med rester. Et hit som vegetartærte også.
Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter på madtærter, hvor du kan få inspiration til andet fyld også.
Foretrækker du at lave tærten med en almindelig tærtedej, så kan du også få gode ideer her.