Røræg i ovn. Her får du en god, nem opskrift på perfekte, cremede scrambled eggs bagt i bradepande i ovnen.
Denne opskrift er genial, hvis du skal lave røræg til mange på én gang, f.eks. til brunch, weekendmorgenmad eller mange gæster.
Røræggene passer sig selv det meste af tiden. Ingen pande der brænder på, og du skal kun røre i æggene et par gange undervejs. Smart at have hænderne fri til andre opgaver i køkkenet.
Jeg lavede røræg i ovnen af 8 æg, men du kan sagtens lave en større mængde. Skal du bruge en kæmpe portion scramble æg til mange, kan du lave den i ovnens store bradepande.
Æggene blev bløde, cremede og lette i konsistensen. Sødmælken gør æggene ekstra cremede og fløde vil være luksus – men lækkert – at bruge.
Bradepanden smurte jeg først og så tilsatte jeg lidt smørklatter de sidste minutter. Smørret giver både smag og gør æggene ekstra lækre og cremede.
Luksus røræg, og det ville da have været helt perfekt med stegt bacon på toppen også. Du kan evt. lade baconskiverne stege med i ovnen imens, på en bageplade for sig. Få inspiration i denne opskrift.
Nederst i indlægget får du tips til smag og variationer og idéer til, hvad du kan servere til dine ovnbagte røræg.
Du får også flere opskrifter på lækre æggeretter du kan servere til brunch eller morgenmad.