Persillemayo – her får du en god, nem opskrift på mayonnaise med persille.
En hurtig dressing lavet af mayonnaise og frisk persille. Så nemt og enkelt, men alligevel rigtigt lækkert. 
Persillen giver en frisk smag, og lidt citronsaft gør dressingen mere let i smagen. Jeg smagte også persillemayonnaisen til med salt, peber og lidt honning.
Syrligt, sødt, salt og bittert er en perfekt smagskombination i en god mayonnaise med krydderurter.
Jeg brugte bare en god købemayonnaise denne gang (Hellmanns), men du kan selvfølgelig sagtens lave din egen mayonnaise også. Det er nemt, og du kan finde en opskrift på hjemmelavet mayonnaise her.
Persillemayo passer godt som tilbehør til mange retter. Mayonnaisen kan røres sammen på få minutter og kan laves i god tid, før den skal serveres.
Nederst i dette indlæg får du tips til, hvilke retter persillemayonnaisen vil passe godt til. Du får også flere andre opskrifter på mayo – af alle slags.
