Grøntsagsspyd på grill – jep i dag skal du høre om nemme, lækre vegetar grillspyd med grøntsager.
Grillspyddene er perfekte at lave som tilbehør til grillretter. De pynter og ser festlige ud og så smager de jo også bare rigtigt godt.
Min datter Amanda var hjemme på sommerferie, sammen med sin kæreste.
De to er vegetarer og da vi skulle grille, fik de idé til at fremtrylle de lækreste grillspyd, kun med grøntsager. Se lige hvor flotte de er.
De lækre vegetar grillspyd er faktisk slet ikke min fortjeneste, så jeg sender straks alle credits videre til de to søde, unge mennesker.
Jeg kan slet ikke tage æren, men synes alligevel at grøntsagsspyddene fortjener en selvstændig opskrift. Måske du også kunne bruge idéen?
Det kunne jo være at savner inspiration lidt ny “pep” som grilltilbehør?
Vegetar grøntsagsspyddene er rigtigt nemme at lave. Dem må du prøve, næste gang du skal grille.
Du får opskriften lige her:
Grøntsagsspyd på grill – opskrift på lækre vegetar grillspyd med grøntsager
Ingredienser
- 2-3 peberfrugter i grove tern. Både rød/gule og grønne kan bruges
- 2-3 rødløg skåret i både
- 16 cocktailtomater eller små stilktomater ca.
- olie olivenolie eller raps- /solsikkeolie
- salt/peber
- evt. krydderurter f.eks. timian, oregano eller basilikum
Sådan gør du
- Læg træspyddene i vand - hvis du bruger spyd af træ
- Vask tomater og peberfrugter. Skær peberfrugterne i grove tern.
- Skræl rødløgene og skær dem i grove både.
- Fordel nu grøntsagsstykkerne på grillspyddene. Lidt peberfrugt/tomat/rødløg. Vær obs på ikke at fylde dem helt ud til kanten.
- Pensl grøntsagsspyddene med rigeligt olie og drys med salt og friskkværnet peber og evt. tørrede/friske krydderurter
- Grill nu grillspyddene ved indirekte varme i ca. 10 minutter. Vend undervejs. Spyddene er færdige, når grøntsagerne er møre, har fået grillstriber og er tilberedte.
Noter
Saftige grillspyd med grøntsager. God grillet smag og nemme og hurtige at lave. Lækkert grilltilbehør
Det var virkelig nogle lækre spyd på grillen.
Faktisk var det grillspyddene vi først kastede os over og vupti havde vi spist 2 grillspyd pr. mand. De smagte skønt!
Du kan sagtens bruge andre grøntsager til grillspyddene, end dem jeg har brugt.
Prøv f.eks. med aubergine i tern, squash i tern, små kogte kartofler, majskolber i skiver, stykker af forårsløg? Kun din (grøntsags-) fantasi sætter grænsen hér.
Har du ikke en grill, så kan vegetarspyddene sagtens også steges på pande/grillpande eller i ovn / airfryer.
Spyddene vil også være et hit som tilbehør til en god raclette middag?
Det er virkelig dejligt, når børnene kommer hjem med ny god køkkeninspiration.
Begge mine børn elsker at lave mad og er gode til at finde på og kreere nye retter. Mad fylder meget i vores familie. Mon ikke mine børn er lidt miljøskadede? 🙂
Jeg elsker, når børnene er hjemme, så vi kan “sparre” omkring middagsmåltidet. Mad er lidt en hobby for os alle.
Vi elsker at snakke om nye retter vi har fundet på siden sidst og nye vi vil finde på.
Dejligt at have gode madsparringspartnere ved spisetid og det allerbedste selskab er de også jo. De bedste og de sødeste unge mennesker.
Jeg og min mand nyder virkelig, når vores store børn og svigerbørn kommer hjem på besøg.
Det er som om cirklen først rigtigt bliver helt sluttet her. Så er alt godt – det er meningen med det hele, ihvertfald for os. Det bedste i verden. <3
Når mine børn og svigerbørn er hjemme, bliver jeg tit som en duracell-kanin i køkkenet. Jeg nyder at storme rundt og lave lækre retter til dem. Jeg elsker bare at have nogen at kræse for.
Den sidste uge har jeg fundet på en masse nye opskrifter, som jeg glæder mig til at dele med dig i de kommende uger.
Foreløbigt er det blevet til den lækre flødebollekage – en skøn dessert vi spiste en af de dage, der var 30 grader.
Smart med en lækker sommerdessert, der slet ikke skal bages i ovnen, især når det er meget sommervarmt udenfor.
Opskriften på den dejlige kage med flødeboller, makroner og jordbær kan du finde lige her:
Grillspyddene må du da også lige prøve? Rigtig god fornøjelse med dem og rigtig god sommer til dig 🙂
