Hyldeblomstsirup. Uhm her får du opskriften på en nem sirup med hyldeblomster, lavet af hyldeblomstsaft.
Frisk hyldeblomst – smagen og duften af sol og sommer.
Når hyldeblomsterne springer ud, er det også ca. det tidspunkt hvor studenterne springer ud. For mig den største sommerbebuder.
Hyldeblomster pynter og dufter så fint i vejsider, skov og krat, men faktisk så kan du også bruge hyldeblomster til lækre ting i køkkenet.
Hyldeblomstsaften er en klassiker. En dejlig frisk saft, der kan køle og svale på varme sommerdage.
Saften kan du servere som saftevand eller du kan bruge den i lækre drinks, med eller uden alkohol.
Brug den f.eks. i en Gin og tonic eller til at spiffe en drink med vodka op. Det kunne også være en Mojito?
I dag får du opskriften på hyldeblomstsirup, jeg har lavet ved at koge hyldeblomstsaften ind. Denne sirup er også rigtig god at bruge i drinks.
Hvad kan man bruge hyldeblomstsirup til?
Hyldeblomstsirup er koncentreret hyldeblomstsaft, der smager ekstra sødt.
Så lækker hjemmelavet sirup til drinks med eller uden alkohol, i isvand, kager, desserter og din morgen skyr. Prøv den til lækre pandekager, i iste, eller som topping på isdesserter? Du kan også dryppe jordbær med siruppen?å, uhm 🙂 Kan også bruges som sirup i marinader i stedet for honning? Det kan man sagtens og det giver en frisk smag i salat marinader.
Jeg tænker også det vil vil smage skønt som sød sirup til ost eller nødder, til f.eks. tapas?
Et lille glas er drøjt i brug og det kan holde sig lang tid i køleskabet også uden Atamon.
Det er nemt at lave hyldeblomstsirup, hvis du har kogt saften i forvejen. Opskriften får du her: