Løgbrød med krydderurter af en nem koldhævet dej. Her får du en god nem opskrift.
I dag skal du høre om løgbrød med friske krydderurter, oregano og timian.
Sundt og kaloriefattigt og perfekte brød som tilbehør til suppe, tapas, chili con carne eller bare som brød til sandwich eller i madpakken.
De lækre løgbrød er nemme at lave, da dejen er koldhævet. Dejen skal langtidshæve, men hverken æltes eller trilles.
Dejen skal bare blandes. Hæve koldt og lægges på bageplade med en ske. Hvor er det nemt at bage brød af en koldhævet dej!
Hvis du ikke har tålmodighed til at vente på en koldhævet dej, så kan du sagtens også bare tilsætte mere gær og så hæve dejen almindeligt. I stedet for 5 gram gær skal du bruge 25-50 gram gær..
Du kan tilsætte de krydderurter, du har i haven eller de tørrede krydderurter du har i dine køkkenskabe.
Opskriften på løgbrødet er nem, og du får den lige her:
Løgbrød med krydderurter – koldhævet brød
Ingredienser
- 7 dl koldt vand
- 1 tsk gær ca. 5 gram
- 1 tsk sukker eller honning
- ½ kg hvedemel
- ½ kg fuldkornshvedemel Du kan også bruge ekstra hvedemel eller en blanding af andet groft mel
- 1 tsk salt
- 1 løg hakket. Rødløg kan også bruges
- 1