Chokoladekage med espresso. Her får du opskriften på en meget nem fedtfattig chokoladekage med kaffe.
Chokoladekage og en god kop kaffe er som yin og yan. Uadskillelige som jordbær med fløde eller som flødeskum i en kop kop varm kakao.
Er du vild med kaffe og chokoladekage, så kig med her. Der venter dig nemlig opskriften på den lækreste chokoladekage med espresso.
Kaffesmag både i kagen og serveret med en varm kop kaffe ved siden af også. Perfekt! 🙂
Kagen smager skønt og der er faktisk kun ½ dl olie i, så den er faktisk også fedtfattig. Et ekstra plus, hvis du gerne vil “synde” lidt sundere. 
Kaffen vil dog være perfekt at servere med vaniljeis eller flødeskum til. Den vil være god at servere til både kage- eller som dessert.
Som kollega-kage fungerede den også rigtigt godt. Mine kolleger jublede ihvertfald, da jeg tog den med på job.
Vi har for nyligt fået en ny kaffemaskine på jobbet – som faktisk serverer ægte god kaffe.
Med sådan et stykke chokoladekage til, var eftermiddagskaffen bare et ekstra hit på kontoret.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på nemme lækre kager med kaffe.
Kagen er rigtig nem at lave og du får opskriften lige her:
Chokoladekage med espresso – fedtfattig kage
Ingredienser
- 75-100 gram mørk chokolade kan udelades
- 2 dl espressokaffe varm eller afkølet. En kop alm. stærk kaffe/Nescafe kan også bruges. Kan erstattes med mælk/kakaomælk el. lign.
- 2 æg
- 125 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- ½ dl smagsneutral olie jeg brugte solsikkeolie- Kan erstattes af 50 gram smeltet smør
- 150 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 2-3 spsk kakaopulver usødet bagekakao
- 1 nip salt
- Pynt: Glasur eller et drys flormelis
Sådan gør du
- Bræk chokoladen i små stykker og hæld den kogende espresso over. Lad chokoladen opløse heri. Du kan også bruge kold kaffe og tilsætte grofthakket chokolade til dejen.
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker og rør olien i. Bland mel, bagepulver/natron, salt og kakaopulver og sigt det i dejen. Vend dejen, til den er klumpefri. Tilsæt chokolade/kaffeblandingen
- Smør et rundt højt tærtefad med smør og hæld dejen heri. Mit fad målte 27 cm i diameter. En springform kan også bruges, en rugbrødsform, eller en firkantet bageform.
- Bag chokoladekagen ca. 30 minutter v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn) eller til den er gennembagt. Tjek den med en tandstikker. Kagen skal helst være lidt klæg a la en brownie, så er den bedst.
- Sigt gerne lidt flormelis på kagen eller pynt den med glasur (hvid eller mørk) Servér gerne flødeskum eller vaniljeis til og evt. friske bær.
Noter
Chokoladekagen kan også bages som muffins. Beregn ca. den halve bagetid.
Fryseegnet Pynt evt. med glasur, kaffeglasur eller med en lækker smørcremeFedtfattig chokoladekage med kaffe og chokolade – en nem og hurtig kage at bage
Jeg sigtede bare lidt flormelis på kagen. Den er også rigtig god med glasur, både hvid og chokoladeglasur eller kaffeglasur er jo også oplagt.
Vil du gerne gå “all-in” på kaffesmagen?
Så prøv at lægge kagen sammen med denne moccacreme – en dejlig smørcreme med kaffesmag. Du kan også pynte kagen med kaffeskum – lækker flødeskum med kaffesmag?
Hvorfor bruge olie i dejen?
Olie blødgør, og giver fugt og saftighed til kagen. Chokoladen er “svampet” i længere tid, hvis du bruger olie i stedet for smør.
Hvis du ikke kan undvære smør smagen i kagen, så kan du erstatte olien med 50 gram smeltet smør i stedet for. 
Skøn chokoladekage med mørk chokolade. Skøn kage!
Chokolade mængden bestemmer du lidt selv. Chokolade kan også sagtens undværes i kagen eller du kan bruge mere end jeg.
Det er en virkelig lækker chokoladekage, med intens chokolade og kaffesmag.
Jeg brugte en espresso-nescafe, men du kan også sagtens brygge en god kop stærk kaffe på helt almindelig vis.
Er du ikke så vild med kaffe, så kan du erstatte kaffe med f.eks. kakaomælk, mælk, appelsinjuice?
Kagedejen er rørt sammen på kort tid, og her kan du se hvor nemt det er:
Sådan laver du fedtfattig chokoladekage med espresso kaffe – se billederne her:
Så er der chokoladekage til de lækkersultne.
Spring du bare på. God fornøjelse med bageriet til dig. Jeg håber, at kagen vil smage dig og dine kagesultne gæster.
Prøv også denne version i bradepande, denne med kaffecreme eller denne kaffekage med kaffeglasur.
Få flere opskrifter på lækre chokoladekager og kager med kaffe her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
