Gulerodsboller – boller med gulerødder opskrift

  • Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Gulerodsboller - grove boller med gulerødderStore, bløde, luftige boller med gulerødder og havregryn. Halløj hvor er de altså bare lækre og denne opskrift kan du altså godt glæde dig til at få.

Gulerodsbollerne er helt perfekte og de holder sig saftige og lækre i 2-3 dage. Sundere end almindelige boller er de jo også, med både grønt og fuldkornsfibre.Gulerodsboller - grove boller med gulerødderBollerne er faktisk ret nemme og hurtige at lave også, så spring du bare på en portion.

De vil være helt perfekte som madpakke- eller sandwichbrød og det er oplagt at lave en stor portion, så det er nemt for jer med en portion i fryseren, måske som burgerboller eller til madpakkerne en dag?
Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
Jeg glæder mig meget til at eksperimentere meget mere med opskriften og har allerede flere ideer i ærmet jeg glæder mig til at afprøve. 
Jeg kan love dig, at gulerodsbollerne smagte godt med smør på imens de var lune.Gulerodsboller - grove boller med gulerødder Man kan faktisk spise ustoppeligt mange af dem. Jeg nød et par stykker til frokost – med ost og med pålægschokolade. En fornem frokost. 🙂
Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
Jeg iler med at bringe dig opskriften:

Gulerodsboller – grove boller med gulerødder:

Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
Bløde gulerodsboller med havregryn
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 1 time 20 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 1 time 35 minutter
Ret: Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
Kategori: brød, madbrød og tærter
Keyword: boller, grovboller, gulerodsboller, gulerødder
Portioner: 16 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • dl lunkent vand
  • dl tykmælk eller andet surmælksprodukt. Mælk kan også bruges
  • 25 gram gær
  • 1 spsk honning eller sukker
  • dl havregryn
  • 600 gram hvedemel ca.
  • 1 dl solsikkekerner
  • ½ tsk salt
  • 300 gram gulerødder (revne) ca. 4-6 stk afhængig af størrelse
  • 1 æg til pensling sammenpisket

Sådan gør du

  • Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt tykmælk og honning. Tilsæt havregryn og salt
    Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
  • Tilsæt solsikkekerner
    Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
  • Riv gulerødderne og rør dem i dejen
    Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
  • Rør hvedemelet i lidt efter lidt. Måske skal du bruge lidt mere/mindre end jeg har angivet. Nøjes med så lidt som muligt, dejen skal kunne slippe fad og fingre
    Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
  • Læg låg på skålen og stil dejen til hævning 20-30 minutter et lunt sted, gerne i ovnen på 30 grader. Dejen skal ca. hæve til dobbelt størrelse
    Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
  • Form nu bollerne. Dyp evt. fingrene i mel, så går det lidt nemmere. Der bliver ca. 16 boller af denne portion
    Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
  • Stil bollerne til hævning igen. 20-30 minutter et lunt sted - gerne i ovnen v. 30 grader
    Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft og pens nu bollerne med sammenpisket æg og
    Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
  • Bag bollerne 13-15 minutter v. 175 grader varmluft. De er færdige, når de er gyldne, sprøde og gennembagte. Pas på du ikke bager dem for længe, så kan de blive tørre
    Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
  • Nyd bollerne lune gerne med smør og ost på
    Gulerodsboller - grove boller med gulerødder

Noter

Gulerødder kan erstattes med squash eller andre rodfrugter
Hvis du bruger 50 gram gær, så kan du nøjes med 2x15 minutters hævetid.
Bollerne er fryseegnede. De er perfekte at lune i mikrobølgeovnen og de bliver faktisk som nybagte, hvis du holder dem under vandhanen, og luner dem i ovnen efter optøning.
Bollerne kan godt blive en lille smule flade i det, men det skyldes fugtigheden fra gulerødderne. Det er helt ok, de er perfekte alligevel

Gulerodsboller - grove boller med gulerødder

Store, bløde lækre gulerodsboller

Disse boller kan du godt glæde dig til og jeg undrer mig da faktisk meget over, at jeg aldrig har prøvet at bage gulerodsboller før. Det får jeg helt sikkert på lavet om på i fremtiden, efter at have afrøvet denne opskrift 🙂

Gulerodsboller - grove boller med gulerødderPrøv en portion – jeg er sikker på, at du også bliver fan.  🙂

Bag en portion til din familien – sådan et fad vil med garanti vække jubel. 🙂Gulerodsboller - grove boller med gulerødderJeg bagte bollerne en dag i sommerhuset og en sød sommerhus-nabo kiggede forbi og fik en lille pose med hjem.

Hun skrev bagefter til mig: “Bollerne smagte godt Gitte. Tak for frokost” 🙂

Velbekomme da skrev jeg tilbage, og hapsede en ekstra bolle 🙂
Gulerodsboller - grove boller med gulerødder


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om
Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer