Jomfruhummerhaler. <3 Halløj en fornem menu vi spiste i sommerhuset, da Mikkel og hans kæreste Gry var hjemme på besøg i weekenden.
Jomfruhummerhaler med hvidløgssmør bagt i ovn – en totalt lækker ret. Uhm <3 
Når de unge mennesker er hjemme på besøg skiftes vi til at have mad-dage.
Det er inspirerende for begge parter og det er bare så fint, at vi kan deles om både køkkenglæder og madlavningstjans.
Vi er vilde med at lave mad alle mand, så det er bare win win 🙂
Mikkel og Gry er vilde med fisk og stor var deres begejstring, da de opdagede, at vores lokale fiskemand Møllefisk i Bønnerup havde tilbud på jomfruhummerhaler. 
De unge mennesker susede til fiskemanden og var friske på opgaven med at klargøre og tilberede jomfruhummerne.
Jeg havde totalt fri for køkkentjansen, så opskriften nedenfor er slet ikke min fortjenste.
Alle credits sender jeg straks videre til Mikkel og Gry 🙂
Jeg sprang lidt rundt med mit kamera og var meget nysgerrig på processen og havde mange interesserede spørgsmål.
Spændende at få ny inspiration og så i eget køkken 🙂
Normalt er jeg jo normalt ikke den store fiskespiser, men jomfruhummerhaler kan jeg altså bare rigtigt godt lide, har jeg fundet ud af 🙂
Hummerhalerne lidt mere ferske i smagen end rejer og kødets konsistens er lidt mere porøs i det.
De smager virkelig godt og man kan spise virkelig mange, hvis man altså får lov 🙂
Jomfruhummerhaler er en fornem spise og de vil være et hit som forret f.eks. nytårsaften?
De vil også være et hit i f.eks. pastaretter eller bare serveret på en god skive ristet brød, med mayonnaise og citron.
Sådan spiste vi de lækre jomfruhummere og det var et kæmpe hit 🙂
Totalt luksus at kunne sætte sig til et middagsbord og få sådan en servering.
Wow – heldige mig. Super søde, dygtige og inspirerende unge mennesker at have på besøg – det allerbedste selskab <3
Jeg kan jo sagtens sige, at jomfruhummerne var nemme at lave. 🙂
Det kommer jo selvfølgelig an på hvor stor en mængde du skal lave. Man kan rense ca. 2-3 jomfruhummerhaler på 1 minut, når man lige får taget på det.
4 personer kan spise ca. 1 kg, hvis de får lov. Det svarer ca. til 50 jomfruhummerhaler afhængig af størrelse.
Jeg har angivet 1 kg i opskriften nedenfor, men I kan sagtens nøjes med mindre.
Vi havde gjort et kup, så vi kunne flotte os lidt, men man kan sagtens nøjes med en mindre mængde til 4 personer.
Hummerhalerne kan koges, grilles eller tilberedes i ovnen.
De skal kun have kort tid, så de ikke bliver tørre og seje. Mikkel og Gry gav dem ca. 10-12 minutter v. 150 grader varmluft. 
De er færdige, når hvidløgssmørret er smeltet og hummerkødet er blevet hvidt.
Du kan jo evt. lige prøve en test-prøvesmagning, hvis du er i tvivl. De må endelig ikke få for lang tid i ovnen.
Mikkel og Gry fyldte “halerne” med hvidløgssmør og så blev de ellers bare tilberedt i ovnen. Uhm de smagte bare skønt!
Du skal bruge få og enkle ingredienser. Nemt og meget lækkert. Du får opskriften lige her: 