•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Squashkage med ostecreme. <3 Uhm. I dag får du opskriften på en helt perfekt, saftig, svampet kage med squash og flødeosteglasur.

Squashkage med ostecreme - lækker opskrift Jeg elsker bare krydderkager – enten som saftige gulerodskager eller squashkager.

Kager med grøntsager i, bliver svampede på en helt særlig måde og så er de super nemme at lave. Genialt, og så er de jo også lige lidt sundere.

Denne squashkage er lavet med 1 dl olie i dejen og brun farin. En rimeligt fedtfattig kage, hvis man altså ser bort fra ostecremen på toppen. 😉

Squashkage med ostecreme - lækker opskrift

Frosting ostecremen med vanilje og citron smager skønt. Uhm. <3

Brug helst ikke en light flødeost til cremen, da det vil gøre ostecremen tyndtflydende.

Hvis du gerne vil spare lidt på kalorierne, så kan du sagtens spise squashkagen uden ostecreme.

Du kan også erstatte den med lidt almindelig glasur eller et drys flormelis?Squashkage med ostecreme - lækker opskrift

Hvis du ikke er så vild med flødeostecreme som glasur, så vil kagen også smage rigtigt lækkert med en god smørcreme.

Få nogle rigtigt gode opskrifter her:

Smørcreme med vanilje og æggeblommer
Lækker smørcreme med vanilje
Se opskriften her
Smørcreme med citron og vanilje - nem frosting opskrift
Citron smørcreme med vanilje - god til kager
Se opskriften her
Smørcreme med citron & vanilje - nem opskrift

Smør cremen på toppen eller del kagen på midten og smør cremen på den nederste del og saml kagen som en lagkage.

Squashkage med ostecreme - lækker opskrift Brun farin i kagen gør den ekstra krydret og god og så er der både vaniljesukker, kanel og kardemomme i dejen.

Mine favoritkrydderier til gode krydderkager.

Du kan sagtens udelade kardemomme eller erstatte med lidt ekstra kanel? Du bestemmer 🙂 Squashkage med ostecreme - lækker opskrift

En squashkage er en vinderkage og det gode er, at den holder sig frisk og lækker i dagevis.

Vores kunne fint holde sig på køl i 4 dage og selv på 4. dagen var den stadig rigtig god. Squashkage med ostecreme - lækker opskrift

Jeg delte fotos af kagen på bloggens Facebookside og spurgte om I mon kunne gætte hvad det var for en kage.

I var så gode til at gætte men nej, det var ikke en gulerodskage 🙂

Det er SÅ sjovt når I gætter med. Jeg får så mange gode ideer til kager jeg får lyst til at afprøve. Tak til alle jer der bidrager 🙂Squashkage med ostecreme - lækker opskrift

Jeg skynder mig at dele opskriften med jer, da jeg ved at I er flere der sidder og venter.

Lige nu er det påskeferie og ja kagen ville da være helt perfekt med små påskeæg på toppen.

Squashkage med ostecreme - lækker opskrift

Kagen vil være en super god påskekage, så håber ikke din påskehare har spist alle påskeharerne derhjemme? Det havde min. 🙂

Jeg skynder mig at dele opskriften. Du får den lige her:

Squashkage med ostecreme – saftig, svampet lækker opskrift

Squashkage med ostecreme - lækker opskrift
Svampet squashkage med flødeostecreme - saftig og lækker
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 35 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: Squashkage med ostecreme - lækker opskrift
Keyword: squash, squashkage
Portioner: 10 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Squashkage:

  • 2 æg
  • 175 gram brun farin
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 250 gram hvedemel
  • 1 tsk natron
  • tsk bagepulver
  • 3 tsk kanel
  • 1 tsk kardemomme kan erstattes med 1 tsk kanel
  • 1 dl olie raps- eller solsikkeolie
  • 250 gram squash revet. Jeg brugte en lille squash. Kan erstattes med revet gulerod

Ostecreme:

  • 200 gram flødeost naturel - ikke light
  • 50 gram smør blødt. Kan udelades
  • 1 spsk citronsaft kan udelades
  • 100 gram flormelis
  • 1-2 tsk vaniljesukker

Sådan gør du

Squashkage:

  • Pisk æg, brun farin og vaniljesukker
    Squashkage med ostecreme - lækker opskrift
  • Bland hvedemel med krydderier og natron/bagepulver. Rør det i dejen sammen med olien
  • Riv squashen og tilsæt. Du behøver ikke skrælle din squash, hvis skrællen er fin
    Squashkage med ostecreme - lækker opskrift
  • Tænd ovnen på 150 grader varmluft (eller 175 grader alm. ovn)
  • Smør et bagefad - firkantet, rundt eller en rugbrødsform måske? Mit fad var rundt og det måler 28 cm. Hæld dejen heri
    Squashkage med ostecreme - lækker opskrift
  • Bag kagen ca. 30-35 minutter v. 150 grader varmluft. Kagen er færdig, når den er gennembagt. Kagen må stadig godt føles lidt klæg/svampet. Lad kagen afkøle
    Squashkage med ostecreme - lækker opskrift

Ostecreme:

  • Bland alle ingredienser og pisk godt. Smag ostecremen til med vaniljesukker. Citronsaft gør cremen tynd, så nøjes med lidt eller udelad
    Squashkage med ostecreme - lækker opskrift
  • Smør ostecremen på toppen af kagen. Drys evt. med mandelflager/grofthakkede mandler eller påskeæg?
    Squashkage med ostecreme - lækker opskrift
  • Opbevar kagen på køl, til den skal serveres.
    Squashkage med ostecreme - lækker opskrift

Noter

Squashkagen kan laves med revet gulerod også.
Pynt kagen med mandelflager, grofthakkede mandler eller påskeæg
Ostecremen kan erstattes med almindelig hvid glasur, en god smørcreme med vanilje, eller et drys flormelis
Kagen kan holde sig minimum 4 dage i køleskabet
Kagen er fryseegnet, evt. uden glasur
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

En svampet og frisk kage med squash og frosting af flødeost – rimeligt fedtfattig og med olie og brun farinSquashkage med ostecreme - lækker opskrift

Kagen er lynhurtig at lave og den vil være en perfekt kage at servere for både børn og voksne.

En squashkage er også rigtig god som dessertkage. En skøn krydderkage, der også sagtens kan laves med gulerødder.  Squashkage med ostecreme - lækker opskrift Ostecremen kan udelades, men den er nu alligevel altså bare prikken over i’et på kagen. Bare rolig. Den smager slet ikke af ost.

Du skal slet ikke være skeptisk over at prøve en kage med ostecreme. Cremen smager nemlig bare som en mild smørcreme, dejlig frisk.Squashkage med ostecreme - lækker opskrift

Syrligheden i frosting ostecremen, fra flødeosten og citronen, giver den søde krydderkage en perfekt kontrast.

Har du ikke lige flødeost på lager, så kan kagen også sagtens nydes med en almindelig glasur.

Voila! Så er der squashkage på kagetallerkenen 🙂

Rigtig god fornøjelse med kagen til dig. Jeg håber den også bliver et hit hjemme hos dig?

Jeg lavede kagen da Mikkel og Gry var hjemme på besøg i weekenden – sikke et hit. Både deres besøg – og kagen

Et skønt minde om en dejlig weekend 🙂Squashkage med ostecreme - lækker opskrift


  •  
  •  
  •  
  •  
  •