Kylling med kartofler i ovn – kyllingelår på kartoffelbund. Her får du en nem opskrift på bagte kyllingelår på bund af tynde kartoffelskiver, gulerødder og rødløg.
Nogle gange, så er de enkleste retter altså bare de nemmeste. Glæd dig, for sådan en opskrift får du nemlig i dag.
Vi elsker bare mad i fad retter herhjemme, for de er jo bare så nemme at lave. Alle ingredienser giver god smag til hinanden, og opvasken er nem, for du skal kun bruge et fad.
Her får du opskriften på kylling med kartofler i ovn, med gulerødder og rødløg. Alt i et fad.
Jeg skar kartoflerne i helt tynde skiver på et rivejern eller mandolinjern, så bliver de nemlig sprødest og hurtigere møre. Gulerødderne skar jeg i stave, og til slut så lagde jeg kyllingen ovenpå.
Voila! Herefter så klarede ovnen resten af arbejdet. Nemt og lækkert.
Paprika giver rigtig god smag til denne ret med kylling og kartofler. Den søde paprika passer også godt til gulerødderne.
Jeg brugte røget paprika, da det giver en ekstra god “røget” eller stegt smag. Brug det gerne, hvis du har det hjemme, ellers så kan almindelig paprika sagtens bruges.
En nem alt-i-et-fad-ret, hvor både kød og tilbehør bliver færdigt på én gang.
Disse retter er vi vilde med hjemme hos os. Nederst i dette indlæg kan du se flere af den type opskrifter på mad i fad retter med kylling.
Kylling med kartofler i ovn – bagte kyllingelår på kartoffelbund
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 1 kg kartofler skåret i tynde skiver
- 500 gram gulerødder i stave. Andre grøntsager kan bruges.
- 2 rødløg skåret i tynde skiver
- 1 kg blandede kyllingelår og kyllingeoverlår andre udskæringer kan bruges - tilpas stegetiden
- salt
- 1-2 spsk paprika gerne røget paprika
- evt. peber
- evt. lidt olie
Sådan gør du
- Skræl eller vask kartoflerne godt og skær dem i tynde skiver. Skræl gulerødderne og skær dem i stave. Skær rødløgene i tynde skiver. Fordel kartofler, gulerødder og rødløg i en bradepande.1 kg kartofler, 500 gram gulerødder, 2 rødløg
- Drys godt med paprika og salt og evt. (gem lidt til kyllingen). Retten skal krydres godt.salt, 1-2 spsk paprika, evt. peber
- Vend ingredienserne godt sammen, så krydderierne fordeles godt. Dryp evt. med lidt olie, men vær obs på at kyllingen vil afgive en del fedtstof.
- Læg kyllingestykkerne ovenpå og krydr også dem med salt og paprika. Du kan dryppe lidt olie på kyllingen også. Jeg brugte min Scanpan bradepande, men andre bradepander kan bruges. Krydr kyllingen med salt, paprika og evt. lidt peber1 kg blandede kyllingelår og kyllingeoverlår
- Tilbered retten nederst i ovnen ca. 1 time ved 175 grader varmluft (200 gr. alm ovn). Rør lidt rundt i fadet undervejs. Supplér evt. med lidt olie. Retten er færdig, når kartofler og gulerødder er møre, og kyllingen er gennemstegt.evt. lidt olie
- Servéres straks evt. med lidt creme fraiche dressing til.
Noter
Kartoffelfad med kylling, gulerødder og rødløg – nem ret med kylling i ovn
Skøn ret, og jeg synes da faktisk også, at den blev ganske dekorativ at se på.
Vi nød retten, som den var, men har du lidt creme fraiche hjemme, så lav da gerne lige en creme fraiche dressing til.
Jeg brugte en bradepande, da jeg synes, det giver ekstra sprødhed, men et ildfast fad kan også bruges.
Tilberedningstiden skal måske forlænges lidt, hvis du bruger et ildfast fad af keramik.
Bagt kylling med gulerødder, rødløg og kartofler – nem ret med kylling. Den ret må du prøve.
Tips og variationer til opskriften på kylling med kartofler i ovn – bagte kyllingelår på kartoffelbund
- Du kan også tilberede flødekartofler nedenunder kyllingen. Få opskrift på kylling i fad med flødekartofler her.
- Retten kan også laves med f.eks. ris i stedet. Få opskrift på kylling i fad med ris og grøntsager her.
- Prøv også denne version med pasta – one pan pasta med kylling.
- Du kan sagtens tilsætte flere grøntsager til retten. Få inspiration i denne opskrift med peberfrugt, hvor jeg også har brugt marinade til kyllingen.
- Prøv at tilsætte hele hvidløgsfed, citronskiver eller lidt timian eller rosmarin til fadet.
- Kartoflerne kan også suppleres med søde kartofler, pastinak, persillerod eller andre rodfrugter.
- Vil du have ekstra sprødt kyllingeskind, kan retten få nogle få minutter under grill til sidst. Hold godt øje med den.
- Hvis du tilbereder retten med kyllingeunderlår, så bliver retten lidt hurtigere færdig. Hele lår med rygben eller kun kyllingeoverlår kan også bruges. Tilpas tilberedningstiden efter størrelsen på kyllingestykkerne.
Hvad kan man servere til kylling med kartofler?
Retten bliver jo tilberedt med både kylling, kartofler og grøntsager, så der behøver faktisk ikke serveres ekstra tilbehør.
Servér gerne en grøn salat eller agurkesalat til. Det vil smage godt og pynte fint på tallerkenen. Tzatziki eller aioli vil også være lækkert til. Det er især godt til de bagte kartofler og gulerødder.
Faktisk så kaldes denne type ret også for en One Pan ret – prøv også denne version med kyllingekød i tern. 
Rigtig god fornøjelse med retten til dig. Den var et hit herhjemme, og jeg er sikker på, at den nok også skal blive et hit hjemme hos dig.
Få flere lignende opskrifter med kylling her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
