Kartoffel suppe med porrer. Uhm i dag får du opskriften på en lækker kartoffelsuppe med porrer, hvidløg, persillerod og flødeost.
Grøntssagssuppen er smagt til med timian og både porrer og persillerod. Disse ingredienser giver en rigtig god smag, til den ellers lidt diskrete kartoffelsuppe.
Kartoflerne tykner suppen og gør, sammen med flødeosten, også suppen ekstra cremet.
Smagen er blød og mild, så selv dine børn vil være vilde med den.
Faktisk vil de nok ikke engang opdage, at de jo får temmelig mange grøntsager indenbords. Smart! 🙂
Kartoffel suppen med porrer kan spises som hovedret med flutes til eller serveres som forret.
Forleden spiste vi os mætte i den fyldige suppe og resten serverede vi som forret da vi skulle have gæster dagen efter.
Perfekt og hvilket tilfældigt match at der lige var suppe nok til en forret? Genialt. Brug du gerne det trick 🙂
Suppen er super nem og hurtig at lave og er du heldig, så rækker din portion også til 2 dage 🙂
Selvom det er en nem og enkel suppe, er den altså bare rigtig lækker. Sund og billig aftensmad er det også.
Eksperimentér gerne med opskriften nedenfor.
Har du ikke en persillerod, så udelad den bare eller brug andre rodfrugter: pastinak, selleri, gulerødder? Porrer kan sagtens også udskiftes med løg.
En rigtig god “brug hvad du har”-grøntsagssuppe.
Du får opskriften her.