Mangokompot med vanilje – her får du en god, nem opskrift på kompot med mango.
Genialt! Vidste du mon, at du kan lave en sød mangokompot med vanilje på få minutter i din mikroovn?
Jeg havde en meget moden mango i køleskabet, der skulle bruges – aha, tænkte jeg. Hvad med at lave en hurtig portion kompot?
Kæmpe succes og halløj, hvor den smagte godt. Du kan lave kompotten med kun 2 ingredienser – 3, hvis du bruger vaniljesukker. Nemmere bliver det ikke.
Det er virkelig smart, at man så nemt kan lave en hurtig portion mangokompot i mikroovnen. Måske du også tit har moden frugt til overs?
Tippet kan du også bruge til kompot med anden frugt/andre bær. Få inspiration til flere opskrifter på kompot, marmelade og syltetøj nederst i dette indlæg. 
Mikroovnen er smart at bruge, hvis du bare vil lave kompot af en lille portion. Jeg brugte bare 1 mango her.
Skal du lave en større portion mangokompot, så kan en gryde være smartere at bruge.
Mango har den dejligste smag, og det har denne mangokompot også. Du kan bruge den som mangomarmelade på brød eller som tilbehør til en ostemad eller tapas.
Den er også lækker ovenpå chiagrød eller yoghurt. Få flere tips nedenfor.