•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Nemme og lækre kardemommemuffinsKender du det, at kardemommetrangen kommer over dig, sådan ganske pludseligt? Sådan en helt uimodståelig ustoppelig kardemommehunger?

Jo da! Jeg tænkte da nok at vi to var i samme båd her. Kagetrang og måske også en særlig trang til bagværk, der lynhurtigt kan trylles frem når trangen opstår?

Du er havnet det helt rigtige sted. Dagens kardemommemuffins smager komplet fortryllende, kan laves på under en halv time, kræver kun basisingredienser og er ovenikøbet ikke særligt kalorietunge. DSC_7867Ja det lyder jo næsten for godt til at være sandt, men det er det slet ikke! Kig med. Her kommer opskriften – og den er nem 🙂

Muffins med kardemomme – nem opskrift

Nemme og lækre kardemommemuffins
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 12 minutter
Samlet tid: 22 minutter
Ret: Biscotti, kanelsnegle og cookies, muffins
Kategori: Brød og kager
Keyword: kardemmommemuffins, kardemomme, muffins
Portioner: 20 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 2 æg
  • 2 dl sukker
  • 125 gram smeltet smør
  • 1 tsk vaniljesukker
  • dl mælk
  • 6 dl hvedemel
  • 1 spsk kardemomme
  • 3 tsk bagepulver

Sådan gør du

  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende (brug elpisker)
  • Rør forsigtigt det smeltede smør i
  • Tilsæt mælk.
  • Bland kardemomme og bagepulver i hvedemelet og vend det forsigtigt i dejen med dejskraber. Vend kun, til klumperne er opløst.
  • Fordel dejen i muffinforme, ca. 1 spsk. pr. form.
  • Bag muffinsene 12-14 minutter v. 175 grader til de er gyldne.
  • Nydes lune eller kolde. Kan fint holde sig friske et par dage, men lun dem gerne i ovnen påny.

Noter

Muffins'ene kan også bages som en hel kage og de kan sagtens nydes uden glasur
Muffins'ene er fryseegnede
Har du prøvet én af bloggens opskrifter?Del foto og nævn @bagenoerden eller tag #bagenoerden!

Nemme og lækre kardemommemuffinsDisse kardemommemuffins må være verdens nemmeste muffins.

Jeg fik ikke drysset muffinsene med nødder, men det kunne da ellers have set så fint og festligt ud. Var det nu ikke en sen hverdag og bare en hurtig impuls, havde jeg nok også pyntet kagerne.Nemme og lækre kardemommemuffinsKagerne smager komplet fortryllende i sig selv, men du kan godt pynte med lidt glasur, hvis du synes.

Helt bestemt en anbefalelsesværdig opskrift. Den muffinsopskrift skal jeg holde fast i og der skal eksperimenteres  med den skal der! Tænker allerede på ingefærmuffins med pærestykker? Æblemuffins med kanel og perlesukker? En tranebærvariant?

Det passer virkelig når jeg fortæller, at muffinsene var færdige på ½ time alt inklusive. Fra tanke til kage i munden…under 30 minutter.

Har du lyst til at prøve? Nemme og lækre kardemommemuffins

Sådan laver du kardemommemuffins – se billederne her: 

Et fad lækre muffins – der skriger på lidt pynt med pyt – de smagte lige nøjagtigt så kardemomme-agtigt-godt som jeg havde håbet. Ahh kardemomme – og rigeligt af den i disse kager!Nemme og lækre kardemommemuffinsSpiste jeg så alle 25 kardemommemuffins selv eller hvad? Min familie er jo ikke de store kagespisere – jeg kan allerhøjest få afsat et par stykker. Mine kolleger til gengæld…..De spiser til sidste krumme…heldigvis. Hver gang. Skønt 🙂

Vi havde en glad fredag i teamet og det skulle fejres med kage. En stor pose muffins kom med på arbejde og mange søde kolleger, også fra andre teams i huset, sneg sig forbi posen i dagens løb. Hyggeligt. Kage trækker folk til – nu har du luret mine tricks 😉

Der bliver tit serveret kage på det “kage-kontor” hvor jeg hører hjemme, men den har du nok regnet ud? 🙂
DSC_7905Disse kardemommemuffins vil passe perfekt som brød til kaffen, til uventede kaffegæster eller til en pludselig opstået og helt uimodståelig kagetrang.

Bag dem til klassens time, til kolleger, til brunchbordet, fødelsdagsbordet? Top gerne med lidt glasur og et nøddedrys og scor endnu flere points.
Nemme og lækre kardemommemuffins

Rigtig god kardemomme-dag til dig – hvis du springer på 🙂


  •  
  •  
  •  
  •  
  •