Rabarberpure med vanilje. Her får du en god, nem opskrift på pureret rabarberkompot.
Rabarberpuré er nemt at lave af rabarber, sukker, vanilje og lidt vand. Rabarberne koges møre og blendes til en glat puré. Voila!
Ja faktisk, så er det bare rabarberkompot, man blender, så den får en helt fin, blød konsistens og den smukkeste lyserøde farve. Pureret kompot kunne man også kalde det.
Rabarberpuré kan du bruge til desserter og kager.
Den er også god at bruge som topping på f.eks. is, skyr og yoghurt. Den har en skøn sød, syrlig smag af rabarber og vanilje. Farven og smagen klæder både søde kager, desserter og morgenmad også.
Har du rabarber i haven eller fryseren? Så prøv da lige en hurtig portion. Smag til med sukker til sidst, så kan du nemlig selv styre, hvor syrlig/sød din puré skal være.
Spring du bare på. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med rabarber.