Rødbedebøffer – uhm, i dag får du opskriften på dejlige saftige vegetarbøffer med rødbeder.
Jep man kan nemlig sagtens lave lækre kødfrie “bøffer” med grøntsager.
“Bøfferne” smager jo ikke som bøffer lavet af kød, men de smager rigtigt godt, sødt og lækkert. De er sprøde og stegte udenpå og saftige indeni, med den dejligste rødbedesmag.
Disse rødbedebøffer eller skulle vi kalde dem rødbederøsti, er med rasp og havregryn, så de er sunde og fiberrige.
Amanda var hjemme på besøg i weekenden og hun er vegetar. Jeg elsker bare, når Amanda kommer hjem på besøg og det stimulerer min kreativitet, at finde på gode, lækre retter til kødfrie dage.
Jeg fik mange roser i weekenden, hvor jeg både tryllede en dejlig omelet, panerede auberginer og disse vegetar bøffer. Moren scorede nemme points! 😀
Opskrifterne på lækkerierne skal du nok få de nærmeste dage.
Hjemme hos os spiser vi ikke kød alle dage. Vi er ikke vegetarer, men for os er kød slet ikke et must hver dag.
Måske jeg snart skulle lave en kategori på bloggen med vegetar retter? Dem er jeg efterhånden ved at have lavet nogle stykker af nemlig 🙂
Vi andre i familien spiste nu kød til disse rødbedebøffer, men de kan sagtens spises som hovedret, som “bøf” i en vegetarburger måske?
Opskriften på de lækre rødbedebøffer er nem og du får den lige her. Det er nem, sund, fedtfattig og billig mad, så bare spring på.
Portionen er rimeligt stor, for det passede lige med vores mængde rødbeder. Halvér evt. portionen eller frys rødbedebøfferne ned.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med rødbeder.