Småkager med marcipan. Få en god nem opskrift på lækre cookies med mandler, chokolade og lidt marcipan i dejen.
Vi havde lige en rest marcipan og chokolade på lager. Hov pludselig var der en portion sprøde cookies med lækkerierne i ovnen.
Vi skulle på besøg hos søde mennesker. I stedet for en blomst, bager jeg gerne hjemmebag. Jeg elsker jo at bage og at give kage i gave, er næsten endnu bedre.
Skønt med en anledning til at bage og så slipper jeg jo for at spise alle kagerne selv, smart! Folk bliver også så glade, når jeg har kage med. Herligt. Win win. 🙂
Disse småkager er meget nemme og hurtige at lave.
Dagens cookies er en videreudvikling af disse lækre cookies med marcipanrester.
I dagens småkager tilsatte jeg lidt ekstra marcipan, lidt mandler og chokolade. Gode ingredienser, der gør småkager lækrere.
Jeg tilsatte også lidt havregryn, som gav kagerne lidt mere bid og gjorde dem mere sprøde.
Skal vi ikke også bare sige at den øgede mængde fibre gjorde kagerne lidt sundere? Jo da, lad os da bare sige det! 😉
Kagerne kan bages på ingen tid og jeg tænker at du næsten har alle ingredienserne i dine køkkenskabe.
Hvis du ikke lige har marcipanrester eller chokolade, så kan kagerne sagtens laves med andre lækkerier.
Du kan bruge f.eks. Nutella, lakrids, skumfiduser, tranebær, tørret abrikos, rosiner eller hvad du nu ellers kan finde på?
Bare tjjek dine køkkenskabe efter for lækkerier. 
Her kommer opskriften og den er meget nem:
Småkager med marcipan mandler & chokolade – få en god nem opskrift her
Ingredienser
- 125 gram blødt smør
- 100 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 3 spsk sirup både lys og mørk kan bruges
- 150 gram hvedemel
- 1 nip salt
- 30 gram havregryn 1 dl
- 1 tsk natron
- 1 håndfuld mandler kan udelades eller erstattes med andre nødder
- 100 gram marcipan eller konfektrester. Kan udelades eller erstattes med f.eks. fudge, skumfiduser, lakridsstykker el. lign.
- 50-100 gram chokolade kan udelades. Alle slags chokolade kan bruges
Sådan gør du
- Rør smør, sukker og vaniljesukker godt sammen. Brug gerne en elpisker, køkkenmaskine eller bare en gaffel. Pisk ægget i.
- Bland natron og salt med hvedemel og rør det i dejen. Rør havregryn og sirup i
- Hak chokolade, marcipan og mandler og rør det i dejen.
- Sæt dejklatter på en bageplade med 2 teskeer. Lav god afstand imellem. Brug to teskeer. Der kan være 20-25 stk. pr. plade. Jeg fik ca. 40 småkager af denne portion.
- Bag kagerne ca. 8-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Jeg bagte begge plader på samme tid. Småkagerne er færdige når de er sprøde og gyldne.
- Lad kagerne afkøle på en bagerist, eller på bagepladen. Småkagerne bliver først helt sprøde når de er helt afkølet.
- Er kagerne får bløde efter afkøling, så bag dem nogle minutter igen.
Noter
Sprøde cookies med marcipan, mandler og chokolade – så nemme og hurtige at lave. En god småkage grund opskrift
Det er en virkelig nem småkageopskrift, du kan variere på så mange måder. Dem må du prøve. Bare eksperimentér med opskriften.
På ingen tid var der 2 bageplader fyldt med småkager. Jeg bruger varmluft, når jeg bager, så jeg fik plads til begge bageplader på samme tid. Smart at man spare tid og spare på strømmen også.
Her ser du alle småkagerne efter afkøling. Synes du dine kager er for bløde, efter de er kølet af, så kan du sagtens bage dem nogle minutter igen. 
Super nemme cookies!
Her kan du se kage-bageprocessen i billeder fra start til slut:
NÅ men nu er det vist også ved at være slut med de marcipan-rester? Er det mon også slut med cookies så?
NEEEJ da! Jeg har en pose finske lakridser liggende, måske jeg skulle bage en ny portion af disse lakrids cookies?
Jeg har også tørret abrikos på lager og hasselnødder og Nutella. Bageideerne stopper aldrig med at pible.
Herligt. Alle de småkager der bare venter på at blive bagt 🙂
Spring du bare på en portion af disse småkager. De er så gode og heldigvis meget nemme at lave. 
Få flere gode nemme opskrifter på småkager med marcipan og mandler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
de vildt lækre og sjove at bage
Øv. Glemte da siruppen, da den ikke fremgår nede i opskriften. Spændt på, hvordan de smager uden…
Skal der både 30 g og 1 dl havregryn i?
Hold fast, hvor er du kreativ! De ser skønne ud og skal klart prøves af på vores gæster i weekenden 🙂
Mmmmmm
Men forstår simpelthen ikke hvordan I kan have konfektrester 🙂
God dag til dig