Småkager med marcipan. Få en god nem opskrift på lækre cookies med mandler, chokolade og lidt marcipan i dejen.

Vi havde lige en rest marcipan og chokolade på lager. Hov pludselig var der en portion sprøde cookies med lækkerierne i ovnen.

Vi skulle på besøg hos søde mennesker. I stedet for en blomst, bager jeg gerne hjemmebag. Jeg elsker jo at bage og at give kage i gave, er næsten endnu bedre.

Skønt med en anledning til at bage og så slipper jeg jo for at spise alle kagerne selv, smart! Folk bliver også så glade, når jeg har kage med. Herligt. Win win. 🙂

Disse småkager er meget nemme og hurtige at lave.

Dagens cookies er en videreudvikling af disse lækre cookies med marcipanrester.

I dagens småkager tilsatte jeg lidt ekstra marcipan, lidt mandler og chokolade. Gode ingredienser, der gør småkager lækrere.

Jeg tilsatte også lidt havregryn, som gav kagerne lidt mere bid og gjorde dem mere sprøde.

Skal vi ikke også bare sige at den øgede mængde fibre gjorde kagerne lidt sundere? Jo da, lad os da bare sige det! 😉

Kagerne kan bages på ingen tid og jeg tænker at du næsten har alle ingredienserne i dine køkkenskabe.

Hvis du ikke lige har marcipanrester eller chokolade, så kan kagerne sagtens laves med andre lækkerier.

Du kan bruge f.eks. Nutella, lakrids, skumfiduser, tranebær, tørret abrikos, rosiner eller hvad du nu ellers kan finde på?

Bare tjjek dine køkkenskabe efter for lækkerier.

Her kommer opskriften og den er meget nem: