Stegt squash med olie og krydderier – her får du en god nem opskrift på stegte squash på panden.
Hvis du ikke har smagt stegt squash før, så kan du godt glæde dig! Nemt lækkert tilbehør, du kan lave på få minutter. 
De stegte squashskiver smager som en lækker snack og de passer godt til både kødretter, fisk og vegetarretter. De er også lækre som tilbehør til grillmad.
Ja faktisk så smager de så godt, at jeg kan spise dem alene helt uden noget til. 🙂
Når det er squash sæson, så kan man købe squash billigt i butikkerne og jeg slog straks til, da jeg så et godt tilbud. Perfekt til dagens squash eksperiment.
Squash kan tilberedes på så mange måder, men i dag blev det den lynhurtige og meget enkle måde. Jeps, stegte squash skiver. Lækkert, i al sin enkelhed. De smagte virkelig godt!
Sprøde skiver stegte squash med en fin gylden stegeskorpe og masser af smag. Jeg stegte skiverne i rigeligt olie og krydrede dem godt – haps en lækkerbisken.
Er jeg mon den eneste der ser et hjerte her? Squashen prøver at tale til os. 🙂
Opskriften er meget nem og du får den lige her.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med squash.
Stegt squash med olie og krydderier – opskrift
Ingredienser
- 1 squash min vejede ca. 300 gram andre grøntsager kan bruges også f.eks. aubergine i skiver
- 3-4 spsk olie til stegning
- Salt og peber evt. også lidt paprika.
Sådan gør du
- Skyl squashen og skær den i skiver på ca. 1 cm tykkelse. Varm rigeligt olie på en pande. Læg squashskiverne på panden og steg dem i ca. 4-5 minutter ved middelvarme..
- Drys godt med salt og peber.
- Vend dem, når de har fået stegeskorpe og krydr den anden side også.
- Sænk temperaturen og lad skiverne stege til de er møre. Tilberedningstiden afhænger af skivernes tykkelse og størrelse. Server straks squash skiverne lune som tilbehør eller nyd dem som de er, gerne med aioli til.
Noter
Lækre stegte squash skiver – det nemmeste lækreste tilbehør.
Squash kan variere meget i størrelse, men jeg brugte bare en lille/medium størrelse squash.
Alle slags størrelser kan bruges, bare tilpas tilberedningstiden. Hvis du skærer skiverne tyndt ud, skal de have kortere tid, men så fylder skiverne mange pander. 🙂
De stegte squash smagte så lækkert, at min mand og jeg tømte hele panden til aftensmaden. Haps en lækkerbisken!
En virkelig nem og hurtig måde at tilberede squash på – det må du prøve.
Jeg er vild med stegte grøntsager. Prøv også stegte gulerødder, stegt aubergine eller stegte tomater?
Tips og variationer til opskriften på stegt squash
- Prøv også at drysse lidt ekstra krydderier på squashskiverne. Det kunne være paprika, timian, hvidløgspulver eller oregano?
- Du kan panere squashskiverne i æg og rasp før de steges. Så får de en sprødere overflade.
- Prøv at stege squashen sammen med løg eller peberfrugt. En lækker grøntsagspande.
- Du kan også grille squash skiver. De kan også bages i ovn eller tilberedes i airfryer.
- Panerede squash fritter er også lækre.
Hvad kan man servere stegt squash til?
Squashskiverne vil smage skønt til f.eks. kyllingespyd eller frikadeller. Smart nu du alligevel er igang ved komfuret. 🙂
Servér gerne hvidløgsmayo, chilimayo eller paprika mayo til.
Vi var vilde med de stegte squash herhjemme og jeg tænker de også bliver et hit hjemme hos dig.
Rigtig god fornøjelse ved stegepanden. 🙂
Få flere opskrifter med squash her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
