Vandmelonsalat med feta & basilikum opskrift

Wauw! Se så lige her hvor smuk en salat man kan frembringe af næsten kun 3 ingredienser.

Melon – blokfeta og og et par basilikumblade. That’s it.

Tak til min kære søster for tippet om den smukke salat som vi er kommet til at elske herhjemme.

Vandmelonsalat er en ægte sommerbebuder, for det er jo om sommeren melonerne er store og søde og kan købes ekstra billigt.

Vi spiser meget melon hjemme hos os om sommeren og mon ikke også det er sådan hjemme hos dig?

Vandmelonsalaten skal du altså glæde dig til at prøve at smage. Uhm.

Kombinationen af sød melon og salt feta er intet mindre end genial! Et helt perfekt match – og basilikumbladene er lige prikken over i’et.

Halløj hvor den vandmelonsalat smager godt – så godt at man næsten kan nøjes med den ved middagsbordet og hvor er den bare SMUK. Se lige 🙂

Vandmelonsalaten smager skønt som tilbehør til grill og andre sommerretter og den vil pynte godt og flot på ethvert middagsbord. Bare spring på.

Har du ikke frisk basilikum i haven, så prøv med andre friske krydderurter – melonsalaten er også rigtig fin med frisk mynte f.eks.

Det er så nemt at lave melonsalt og du har jo nok allerede regnet ud hvordan man gør. Vandmelonsalat med feta & basilikum opskrift

Opskriften får du nu altså alligevel – vandmelonsalaten er SÅ nem at lave så meget nem at købe ind til 🙂

Vandmelonsalat med feta & basilikum opskrift

Melonsalat med feta og basilikum
Nem og lækker vandmelonsalat med feta og basilkum
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Ret: Vandmelonsalat med feta & basilikum opskrift
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • ½ vandmelon (rød) afhængig af størrelse
  • 250 gram feta - helst puckfeta ost du kan nøjes med mindre. Kan erstattes med frisk mozzarella
  • friske basilikumblade kan erstattes med mynteblade

Sådan gør du

  • Halvér melonen og skær skallen af.
    Vandmelonsalat med feta & basilikum opskrift
  • Skær vandmelonen i små stykker og fordel i et fad
    Vandmelonsalat med feta & basilikum opskrift
  • Skær puck fetaosten i ten og fordel den på toppen
  • Pynt med friske basilikumblade.
    Vandmelonsalat med feta & basilikum opskrift
  • Opbevar vandmelonsalaten på køl til den skal serveres

Noter

Basilikumblade kan erstattes med mynteblade
Opbevar vandmelonsalaten på køl til den skal serveres
Jeg brugte ½ vandmelon, men den var også rigtig stor. Bruger du en mindre vandmelon, skal du måske bruge en hel, hvis du laver salat til 4 pers. Tro mig, I kan spise MEGET vandmelonsalat 🙂
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

I kan spise meget vandmelon, når melonen serveres som vandmelonsalat med feta og basilikum.

En sød, salt og meget forfriskende vandmelonsalat, der passer godt som salat eller snack til alle sommerretter.

Jeg synes at melonsalat smager så godt, at jeg kan spise det næsten som en dessert?

Jeg elsker vandmelon og med puck feta ost på toppen, elsker jeg bare melonen endnu højere 🙂

og hvad kan man så spise til sådan en melonsalat?

Salaten passer godt til alle retter, men vi spiste lækre flødekartofler og stegte marinerede nakkekoteletter til.
DSC_6830En nem og lækker menu. 
DSC_6842Vejret var ikke til grill, for så havde vi grillet koteletterne, men på panden gik det nu også nemt og hurtigt. 7 minutters stegetid på hver side. Voila 🙂Møre, saftige nakkekoteletter og lækre flødekartofler.

Så er det spisetid! 🙂Melonsalaten var perfekt at servere til den lidt tunge ret.

Vandmelonsalaten lyste farvestrålende op på middagsbordet. En indbydende og smuk salat som kan laves på få minutter.DSC_6848 Skynd dig ud i butikkerne eller på grønttorvet og køb store saftige meloner. Køb og spis alle dem du kan. Det er om sommeren de er billige og allerbedst.

Rigtig god fornøjelse med vandmelonsalaten. Jeg håber den vil smage dig 🙂