Paprikagryde – klassisk mørbradgryde med paprika. Simremad af allerbedste slags med mørbrad.
Hjemme hos elsker vi bare simremad. Langsommeligt mad og sammenkogte retter, nyder vi året rundt. Comfort food og gode gryderetter.
Sådan en ret skal du også høre om i dag. Perfekt til weekenden med god tid til kødgryderne, men dagens paprikagryde kan også sagtens laves som aftensmad en hverdag.
En ret der er nem og hurtig at lave med svinemørbrad, der hurtigt bliver mørt i stegegryden eller sautérpanden.
For år tilbage, da vi havde familie i Viborg, spiste vi indimellem på en restaurant, der serverede den lækreste paprikagryde med mørbrad.
Der var rigeligt med flødesovs, knasende sprød bacon og cocktailpølser.
Jeg har flere gange prøvet at genskabe/kopiere retten, uden held, men i dag synes jeg, at jeg kom rigtigt tæt på.
Mør mørbrad, flødesovs med tomat og lækker røget smagsstrejf fra bacon og cocktailpølser. Paprika, og rigeligt af den, gør sig fortrinligt i denne ret.
En lækker gryderet fyldt med lutter gode sager. Uhm – den kan du virkelig godt glæde dig til at smage!
Ingredienslisten virker lidt lang, men jeg vil dog vædde med at det er ingredienser du tit har i dine køkkenskabe/skuffer/køleskabe.
Hvis ikke, kan der nemt købes ind til retten i alle butikker. Ingen sjældne ingredienser på listen her.
Det bedste er, der er mad nok til to dage.
Selvom der syndes med fløde, pølser og bacon, mon så ikke det går, bare engang imellem. Skal det være, så skal det være.
Der er dog også både peberfrugt og gulerødder i, så lidt grøntsager er der da i. 🙂
Paprika gryde er en gryderet i ægte klassisk mormormad stil. Et kæmpe hit og en sikker livret når den serveres hjemme hos os.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: