Spidskålssalat med feta, sennepsdressing og sprøde ristede solsikkekerner. Her får du en god nem opskrift på en frisk sund salat med spidskål, salatost og ristede solsikkekerner.
I dette indlæg får du et tip om hvordan man kan lave en meget nem og enkel salat med få ingredienser. En god mild kålsalat.
Jeg tilsatte også lidt agurk og blåbær og en smule forårsløg til spidskålssalaten. Skøn salat, som du sagtens kan peppe yderligere op med andre og flere grøntsager, måske også med peberfrugt i tern?
Som dressing brugte jeg en olie eddike dressing med sød fransk sennep og en smule honning. En af mine favorit dressinger til salater, også til salater med spidskål. 
Som salattopping brugte jeg de ristede solsikkekerner, som er blevet vores nye favorit salat topping herhjemme.
De salte solsikkekerner smagte skønt til salaten med den milde kålsmag. Spidskål er nemlig en kåltype med en mild smag, meget mildere end f.eks. hvidkål.
Du kan dog sagtens bruge andre kåltyper til denne salat, f.eks. savoykål eller blomkål? Du bestemmer. Måske du har en helt anden kål favorit?
En dejlig sprød salat med spidskål, der passer godt til både hverdag og fest, perfekt tilbehør til aftensmaden.
Prøv den nemme kålsalat til f.eks. grillmad, kylling, frikadeller eller fisk.
Du kan også spise salaten som en let frokostret, evt. med et stykke brød til. Salaten mætter godt og kan også serveres som måltidssalat.
Nederst i indlægget får du flere tips til variationer og forslag til, hvad du ellers kan servere salaten til.
Du får også flere opskrifter på salater med spidskål eller andre kålsalater.