Vafler med kærnemælk er lækre, søde og syrlige på samme tid. Her får du en god nem opskrift på sprøde kærnemælksvafler.
Her et tip til dig om at bruge kærnemælk i vaffeldejen næste gang du skal lave vafler. Det bliver de lækreste vafler!
Vi havde lige en rest kærnemælk til overs i køleskabet og straks fik jeg gode ideer.
Jeg ved jo at æbleskiver og pandekager bliver ekstra gode med kærnemælk, så hvorfor ikke også prøve at lave vafler med kærnemælk?
Jeg har brugt bloggens populære opskrift på vafler, men denne gang har jeg bare brugt kærnemælk i stedet for mælk.
Vaflerne smager skønt! Ja de bliver faktisk næsten endnu bedre med kærnemælk. Ekstra luftige og bløde indeni, men alligevel sprøde udenpå.
Kærnemælken giver også vaflerne en let syrlig smag, som passer rigtigt godt til de søde vafler. Dejen er super nem at røre sammen, det er klaret på få minutter.
Det er lidt en “luksus” dej, for jeg har brugt en del sukker og også 75 gram smeltet smør i dejen.
Sukkeret gør vaflerne søde og lækre, så de er perfekte som dessertvafler. Smørret giver også både god smag og en god blød konsistens, og så hænger vaflerne heller ikke så nemt fast i vaffeljernet.
Vil du gøre konsistensen endnu mere cremet, så kan du blande kærnemælken med lidt fløde. Det vil være ekstra luksus.
Nederst i dette indlæg får du serveringstips og forslag til variationer. Du får også flere opskrifter på vafler til både det søde og salte køkken.