Panna cotta med hindbær. Her får du en god, nem opskrift på en lækker flødedessert med hindbærcoulis.
Er du også vild med panna cotta, den dejlige flødedessert? Uh, så kan du godt glæde dig til denne opskrift. Her får du nemlig en ny i rækken.
Jeg har lavet en version med et lag nem hindbærsauce på toppen, og det klædte den søde vaniljedessert virkelig godt.
Hvad er panna cotta?
Panna cotta er en italiensk dessert uden æg. Navnet betyder kogt fløde, og desserten er meget enkel at lave. Den skal bare have tid til at stivne på køl. Husblassen røres bare ud i den varme flødeblanding – SÅ nemt!
Hvis du er vild med budding, vil du elske panna cotta. Smagen er tæt på den samme – en panna cotta er jo bare kogt på fløde og er endnu mere cremet.
Du kan tilsætte en masse smagsvarianter, eller du kan pynte desserterne med gelé, bær eller anden topping.
Jeg kogte bare en lynhurtig hindbærcoulis i mikroovnen og jævnede med lidt maizenamel. Du kan også lave en hindbærcoulis uden kogning. Bare mos de friske hindbær med sukker, voila!
Vil du lave en kernefri hindbærsauce, så si eller blend den.
Både friske og frosne bær kan bruges. Bruger du frosne hindbær, så skal de have et opkog.
Det er nemt at lave panna cotta i utallige varianter. Få inspiration til flere opskrifter nederst i dette indlæg.