Kartofler på grill. I dag får du opskriften på lækre grillede kartoffelpakker.
Det er sommer i Danmark og vi griller på livet løs her i sommerhuset. Nemme menuer der er lette at lave.
Vi eksperimententerer også lidt og øver os på menuer, der er så nemme, at tiden på terrassen ikke forstyrres af inde-køkkensysler.
Kunsten er tit grilltilbehøret, for kødet har man/vi som regel styr på.
De sidste dage har vi eksperimenteret med kartofler på grillen. Det er da rimeligt fjollet at varme ovnen op for at tilberede kartofler, når grillen alligevel er i gang?
Da vi spiste en lækker grillet kylling forleden, prøvede vi at lave små kartoffelpakker på grillen og hvilken succes. Jeg vil straks dele tippet med dig 🙂
Det er nemlig slet ikke svært at lave kartofler på grill.
Kartoflerne skrællede jeg og skar i tern. Herefter vendte jeg kartoflerne med en lækker marinade af hvidløg, frisk oregano, salt, citron og hvidløgspeber.
Kartoffelpakkerne fik et par spsk. marinade på toppen og ½ time på grill. Voila – så var der nemt og lækkert kartoffeltilbehør.
Det kan være svært at få kartofler helt gennemstegte på grillen, men hvis du skærer dem i tern og tilbereder dem i en pakke, så er du problemet kvit.
Dampen i “pakken” og grillvarmen både griller og steger kartoflerne, så kartoflerne bliver færdig-tilberedte og får en lækker smag.
Ryst gerne pakkerne et par gange undervejs, så kartoflerne ikke branker i bunden. Læg gerne pakkerne ude i kanten, hvor varmen ikke er så intens.
Jeg bruger en gasgrill og altid indirekte varme. Jeg er sikker på at en alm. kulgrill sagtens kan bruges også. Kartoffelpakkerne kan selvfølgelig også sagtens laves i en almindelig ovn også. 🙂
Krydderurte-blandingen kan du jo selvfølgelig sagtens variere helt efter eget valg.
Måske du har din helt egen yndlings-krydderi-blanding du kan prøve med?
Her i sommerhuset har vi frisk timian i haven. Planten har overvintret fra sidste år, og det nyder vi og spiser næsten timian i alle vores dressinger og marinader for tiden.
Brug gerne en anden krydderurt – tørrede kan jo selvfølgelig også bruges.
Du får opskriften på de lækre kartoffelpakker lige her: