Fudgy brownie med chokolade og karamel på toppen. Halløj en lækker kage du skal høre om i dag. En skøn brownie chokoladekage, i den særligt syndige og særligt lækre kategori.
En fornem kage, du kan servere for din familie eller dine gæster, når der skal “kræses” lidt ekstra. Den lækre kage er god som dessert til fest, nytår måske?
En chokoladebombe af en brownie med masser af smør, chokolade og et tykt karamellag på toppen.
Jeg har kaldt chokoladekagen for en fudgy brownie med chokolade og karamel og det er nemlig lige hvad den er.
Hvad er en fudgy brownie?
Denne slags brownie har en mere fugtig/blød, næsten konfektagtig konsistens, hvor andre typer brownie kan være lettere og luftigere.
Kagen får sådan en konsistens p.g.a. den rimeligt store mængde smør og sukker og så fordi der ikke er så meget hvedemel i. Der er også godt med chokolade og kakao i dejen, så det er en rigtig chokolade bombe.
Chokoladekagen var helt perfekt og meget kompakt på den klæge konfekt agtige måde. Den perfekte brownie.
En fudgy brownie er blød/klæg, når du tager den ud af ovnen, men den bliver mere fast i konsistensen efter afkøling. Her kan den udskæres i ret små firkanter, for man kan ikke spise store stykker af kagen.
Kagen er derfor drøj i brug og der vil være kage nok til mange lækkersultne munde i denne portion.
Vi var 7 omkring bordet og nåede ikke engang halvvejs i kagen.
Jeg har brugt kondenseret mælk på toppen, som under bagningen bliver til den lækreste karamel.
Du kan drysse saltflager på toppen af karamellen, så bliver det en lækker saltkaramel. Et totalt lækkert karamellag med mandler.
Vi serverede en god portion letpisket flødeskum til og frisk frugt også. Voila! Er du vimmer hvor var det bare en lækker kage!
Kagen skal helst bages en del timer før den skal serveres, gerne dagen før. Jeg bagte min om formiddagen og stillede kagen til afkøling.
Perfekt med en dessert der kan laves i god tid i forvejen.Den var så fin og helt perfekt, da den skulle serveres som aftendessert.
Glæd dig. Det er en rigtig lækker kage og du får opskriften lige her:
