Flanksteak på grill. Uhm i dag får du opskriften på en rigtig lækker grillet marineret flanksteak.
Solen skinner. Hvad skal vi grille?
Det kan være svært at finde på nem grillmad, men i dag får du en rigtig god anbefaling til grillen.
Hvad er en flanksteak og hvordan tilbereder man den?
En flanksteak er det lækreste oksekød, det er nemt at grille og så er det færdigt på kort tid.
En flanksteak kan man vel godt kalde en stor steak, som er kendetegnet ved, at den serveres udskåret i skiver.
Vægten kan svinge fra ca. 400 gram og op til over 1 kg. 
Vi går gerne tit efter de største, da vi synes de er nemmest at grille, så de bliver møre.
Tilberedningstiden afhænger af hvor stort dit kødstykke er.
Vi griller på en gasgrill, men har du ikke nogen grill, så fortvivl ej. Kødet kan sagtens tilberedes på pande eller i ovnen også, gå bare efter samme stegetid og kernetemperatur (ca.)
Opskriften på den lækre marinerede grillede flanksteak får du lige her:
Flanksteak på grill – marineret. Grillet flanksteak
Ingredienser
- 1 flanksteak (vores vejede ca. 800 gram) gerne marineret (men én uden marinade kan også sagtens bruges)
Sådan gør du
- Grill flanksteaken ved indirekte varme, ca. 5 minutter på hver side, eller til en kernetemperatur på ca. 58 grader. Tilberedningstiden afhænger af vægten på kødet
- Lad flanksteaken hvile i ca. 10 minutter let tildækket med stanniol
- Skær kødet ud i skiver, på tværs af fibrene. Servér
- Servér gerne pommes frites og bearnaisesauce til kødet, men en god pastasalat var også rigtig fin. Kødet smager også godt i en burger
Noter
En grillet marineret flanksteak – er SÅ nemt at tilberede på grillen
Den flanksteak, du skal høre om i dag, blev kun grillet 3-5 minutter på hver side ved inddirekte varme, ved ca. 200 grader. En hurtig og nem grillmenu og kødet blev super lækkert.
Kernetemperaturen på kødet skal være ca. 58-60 grader, men det kan være svært at måle temperaturen, når kødstykket er så fladt.
Vi plejer at give kødet ganske få minutter på hver side og så lade kødet hvile 10-15 minutter.
Den flanksteak du skal høre om i dag var købt færdigmarineret.
1.
2.
3.
Du kan også sagtens bare bruge en helt almindelig flanksteak, som du krydrer godt. Alternativt kan du pensle den med f.eks. barbecuesauce eller chilisauce? Du bestemmer 🙂
Vi spiste den lækre flanksteak en sommerlig pastasalat med karrydressing. En skøn menu. Opskriften på den gode pastasalat finder du lige her:
Flanksteak er et lækkert stykke oksekød og faktisk er det ofte rimeligt billigt at købe. 
Vi har aldrig prøvet at tilberede en flanksteak, der ikke blev mør og lækker, så den anbefaling giver jeg da straks videre til dig. 
