Bearnaise kartoffelsalat – uhm her får du opskriften på en lækker kold kartoffelsalat med nem estragon dressing.
Er du også vild med bearnaise? Så kan du glæde dig til denne lækre kartoffelsalat med bearnaisesmag.
Jeg har brugt den lækreste bearnaise dressing som basis i kartoffelsalaten – den består bl.a. af frisk/tørret estragon og bearnaiseessens. 
Kan man lave bearnaise kartoffelsalat uden bearnaiseessens?
Jeps det kan du sagtens. Bearnaiseessens kan købes i de fleste større supermarkeder, men måske du ikke har kunnet finde essensen i din butik? 
En lille flaske koster omkring 40 kroner. Sådan en flaske rækker virkelig langt, for du skal kun bruge meget lidt. Du kan f.eks. bruge dressingen til at lave hjemmelavet bearnaisesovs og denne lækre bearnaisemayo også. 
Essensen kan også erstattes med hvidvinseddike. Du kan også mikse dressingen ved at blande creme fraiche med en færdig bearnaise sovs (købt eller hjemmelavet).
Der er mange måder du kan lave bearnaise kartoffelsalat på og glæd dig, det smager skønt!
Den lækre bearnaise dreessing kan du sagtens bruge til andre ting også. Prøv den som dip til hjemmelavede kartoffel chips eller som dip til f.eks. agurkestave eller gulerødder?
Opskriften på kartoffelsalaten er rigtig nem og du får den lige her: