Bearnaise – uhm vi elsker den populære gourmet sovs hjemme hos os. Her får du en nem opskrift på hjemmelavet bearnaisesovs.
I weekenden spiste vi en lækker mør culottesteg. Perfekt anledning til at prøve at lave den lækre sauce selv.
Juhuu – det blev en vellykket bearnaisesovs der ikke skiller! Opskriften har jeg glædet mig til at dele med dig.
Bearnaisesauce er en lækker cremet sauce, der består af få enkle ingredienser: æggeblommer, smør, bearnaise essens og estragon.
Den har en let syrlig smag af estragon og den gode klassiske bearnaisesmag.
Saucen serveres tit til en god steak eller mør oksesteg, culottesteg eller cuvettesteg.
Den blev perfekt – en kæmpe succes og den smager meget bedre end den du kan købe! Den lækre sovs kommer vi helt sikkert til at lave mange gange herhjemme fremover.
Glæd dig til at prøvesmage!
Hvis du følger bloggen trofast, vil du vide at jeg er fan af særligt nemme opskrifter.
Jeg satte mig derfor for at afprøve en særligt nem metode og det er den opskrift jeg gerne vil dele med dig her.
Du kan piske din sovs med piskeris, men jeg synes det var nemmere med stavblender.
Med den blendede jeg bare den smeltede smør ind i æggeblandingen. Det blev en helt perfekt cremet og tyk sovs.
Metoden er lidt den samme som når jeg laver hjemmelavet mayonnaise. Nemt og lækkert.
Få tips til flere saucer og hjemmelavede mayonnaiser nederst i dette indlæg.
Allerførst, så får du den nemme opskrift her