Broccolisalat – den bedste salat med broccoli og bacon

  • Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og bacon

Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og baconEr du også vild med broccolisalat – du ved den gode med bacon?

Vi er vilde med den her i huset og salaten er et hit ved ethvert buffetbord. Salaten smager så godt, at 2-3 personer uden problemer sagtens kan spise et helt broccoli, når det serveres som broccoli-salat.

En ægte salat-klassiker. Salaten er så fyldig, at den sagtens vil kunne spises alene som frokostret, ellers som hovedret med et lækkert brød til måske?Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og baconSalaten er enkel at lave og det geniale trick er at alle smagskombinationer opfyldes i ét med denne salat, både det søde og det salte. En lækkerbisken 🙂Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og baconPå bloggen finder du denne vinder-opskrift på broccolisalat med æble og den er et hit, men salaten du skal høre om i dag, er næsten endnu nemmere at lave, for broccoli-buketterne er ikke forkogt og jeg har brugt rosiner i stedet for æble-tern.Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og baconTil salaten skal broccolien deles i bitte-små buketter, men ellers er salaten hurtig og nem at lave.

Bacon’en har jeg stegt i mikrobølgeovnen – det går hurtigt. Se anvisninger på hvordan du gør i opskriften nedenfor. Har du ingen mikrobølgeovn bruger du jo bare din stegepande 😉Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og baconSkynd dig at springe på salaten. Den er et kæmpe hit 🙂

Du får opskriften på den lækre broccolisalat lige her:
Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og bacon

Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og bacon
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 15 minutter
Ret: grønt og andet tilbehør
Kategori: salater
Keyword: bacon, broccolisalat, salat med broccoli
Portioner: 4 personer
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 broccoli
  • 1 pk bacon i skiver
  • ½ rødløg fintsnittet
  • dl solsikkekerner
  • 1 dl rosiner
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 tsk rød balsamicoeddike
  • 1 tsk sukker

Instruktioner

  • Steg bacon på en pande eller i mikrobølgeovn (læg køkkenrulle på en tallerken - læg bacon ovenpå og afslut med et lag køkkenrulle. Steg 4x 2minutter ved høj effekt, eller til bacon-skiverne er sprøde). Lad baconskiverne afkøle helt, før du klipper dem i små stykker
  • Pluk broccoli-hovedet i små fine buketter
    Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og bacon
  • Bland solsikkekerner, rødløg og rosiner i salaten
    Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og bacon
  • Rør balsamicoeddike og sukker i creme fraichen og bland det i salaten.
    Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og bacon
  • Lad salaten trække på køl, til den skal serveres
    Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og bacon
  • Drys bacon på til sidst
    Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og bacon

Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og baconDu kan sagtens vende bacon-stykkerne rundt i salaten, men jeg synes nu allerbedst om den sprøde bacon serveres på toppen. Du bestemmer. 🙂Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og baconSå er der en lækker salat-servering på din tallerken 🙂
Broccolisalat - den bedste salat med broccoli og bacon
Et grønt salat-tip fra mig til dig 🙂

Mere inspiration

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om