Roulade med chokolade – her får du en god nem opskrift på kakao roulade med smørcreme.
Skøn chokoladeroulade med store chokoladestykker i og den lækreste smør/vaniljecreme med æggeblomme. En lækkerbisken af en kage. Den må du prøve!
Heldigt at en roulade er en af de nemmeste kager at bage. Spring du også bare på den.
Det er en god gammel klassiker fra bloggen jeg har eksperimenteret med her.
Faktisk er denne kage én af mine yndlingskager du får opskriften på her. Skøn kage!
Rouladedejen i sig selv er helt fedtfattig, men det opvejer den gode smørcreme så rigeligt. Halløj den er skøn, den creme. 🙂
Brug gerne en vaniljestang eller bare vaniljesukker. Du bestemmer. Nederst i dette indlæg får du flere roulade opskrifter.
Roulade med chokolade – nem opskrift på kakao roulade
Ingredienser
Rouladedej:
- 4 æg
- 125 gram sukker
- 2 spsk hvedemel kan erstattes med kartoffelmel, hvis du ønsker glutenfri version
- 70 gram kartoffelmel
- 3 spsk kakao
- 2 tsk bagepulver
- 50-100 gram mørk chokolade - grofthakket. Kan udelades
Smørcreme:
- 100 gram smør - blødt evt. lunet få sekunder i mikroovnen
- 100 gram flormelis
- 1-2 æggeblommer kan laves med 1 æggeblomme og evt. et par spsk mælk eller/fløde. Æg kan også udelades
- 2-3 tsk vaniljesukker eller en vaniljestang.
Sådan gør du
- Pisk æg med sukker hvidt og skummende, som en tyk æggesnaps. Bland mel, kartoffelmel, kakao og bagepulver og sigt det i dejen. Vend det kun i med en dejskraber og rør forsigtigt til dejen er klumpefri.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og smør dejen ud herpå. Hak chokoladen groft og drys det på dejen.
- Kagen blev sat i en 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) ovn i 7-8 minutter (varmluft). Bag den ikke for længe.
- Imens laver du smørcremen, ved at røre alle ingredienserne sammen. Smag til med vaniljesukker eller brug vaniljestang.
- Drys nu du et stykke bagepapir med sukker og lægger klar på køkkenbordet. Vip straks den bagte bund ud på det sukkerdryssede bagepapir. Træk forsigtigt bagepapiret af. Vil det ikke slippe, så fugt med en våd klud.
- Når bunden har afkølet nogle minutter, så kan du smøre smørcremen på med den dejskraber. Rul bunden sammen på den lange led vha. bagepapiret og læg den med sammenføjningen nederst. Lad gerne kagen sætte sig lidt, før servering.
Noter
Let og luftig chokoladeroulade med smørcreme – med kartoffelmel, lavet kun med ganske lidt hvedemel
Nem lækker sukkerbrødsdej, som du faktisk også kan bruge til chokoladelagkagbunde?
Det er nemlig det geniale med rouladedej. Det er den nemmeste og hurtigste måde at lave lagkagebunde på.
Kagen kan bages med kun kartoffelmel, som denne, hvis glutenfri version ønskes.
Pisket rouladedej med kakaodrys
Der skal bruges en del kakao til dejen, så her får i dag lige husets hollandske kakaobøtte at se.
Dåsen er købt i Holland for over 20 år siden. Den er et godt minde at have og heldigvis kommer den ud af køkkenskabet rigtigt tit.
Bøtten måtte da lige fyldes op, med den store pose hollandske kakao. Kakaoen er hollandsk, men købt i Tyskland (hvor den er billig).
Her får du et godt tip til hvordan du kan få et lækkert sukkerdrys udenpå kagen
Jeps du vipper simpelthen bare den bagte kagebund ud på det sukkerdryssede stykke bagepapir.
Herefter trækker du bagepapiret af og bunden er klar til at blive smurt med fyld – smørcreme måske?
Sukkerdrysset bagepapir, klar til kagebund
Smørcremen lavede jeg i kagens bagetid. Jeg foretrækker at bruge smør, af hensyn til smørsmagen.
Er smørret for hårdt, så lun det evt. 10 sekunder i mikrobølgeovnen, så kan det let piskes sammen. Skøn smørcreme, der sagtens kan laves uden æg også. 
Smørcremen med æg vil sagtens bruges i andre kager også.
Hvad med en rigtig chokoladelagkage med smørcreme, en honningkage med smørcreme? eller havregrynskager med smørcreme? Lækker lækker creme! 🙂
Prøv også en flødeostecreme som i denne version med gulerødder.
Og sådan ser et færdigt stykke kakaoroulade ud. Haps. Den vil også smage godt med andet fyld.
Chokoladeroulade med chokoladestykker og smørcreme
Den var godt nok en lækkerbidsken og jeg fortrød ikke min chokoladeidé.
Prøv også denne version med kakao og banan eller denne budapestroulade med marengs. Kan også laves uden chokolade.
Hvis du gerne vil lave en mere fedtfattig version, så prøv denne med light jordbærgrød.
Du kan få mere inspiration ved at klikke her eller se med nedenfor.
Prøv også disse nemme opskrifter:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Smørcremen smager som englene synger. Den er lagt i mellem en chokoladekage og smurt kagen op med.
Bonusdatteren ville bage og lave fondant, så det er de sidste to dage gået med.