Creme fraiche dressing med paprika er en nem og smagfuld dressing, du kan bruge som tilbehør til mange retter. Her får du en god, hurtig opskrift.
Vil du gerne lave en dressing, der smager af lidt mere end den klassiske creme fraiche dressing, så skulle du prøve denne med paprika.
Vi laver den tit herhjemme, hvis vi skal peppe en salat op eller bruge ekstra meget dip til f.eks. pommes frites. Den er også genial som dip til chips.
En rød dressing, der er hurtig at røre sammen og som er et hit året rundt. Den er god til både salat, kartofler, grillmad, pitabrød og wraps. Spring du bare på.
Opskriften får du lige her. Nederst i dette indlæg får du flere tips til hvad du kan bruge dressingen til og du får også flere opskrifter på dressinger.
Creme fraiche dressing med paprika – opskrift på rød dressing
Ingredienser
- 250 gram creme fraiche (2½ dl) skyr, græsk yoghurt el. lign. kan også bruges
- 3 spsk mayonnaise evt. light. Salat mayonnaise kan også bruges
- 1 ½ tsk tørret hvidløg, løgpulver eller hvidløgspulver eller 1 fed friskpresset hvidløg - smag til
- 1-2 spsk ketchup smag til
- 2 tsk paprika
- 1-2 tsk citronsaft smag til - kan udelades
- salt og peber smag til
- evt. 1-2 spsk fintrevet løg
- evt. lidt sukker
Sådan gør du
- Rør creme fraiche og mayonnaise sammen i en skål og smag til med hvidløg, ketchup, paprika og citronsaft. Smag dressingen til med salt og peber og evt. et nip sukker.
- Smag evt. til med fintrevet løg. Stil dressingen på køl til den skal serveres. Den trækker mere smag efter lidt tid på køl.
Noter
Rød dressing med paprika og creme fraiche
Jeg lavede dressingen helt enkel med creme fraiche, mayonnaise, ketchup, paprika og lidt citronsaft.
Revet løg eller frisk hvidløg kan også bruges, hvis du vil have lidt mere “kant” og en lidt skarpere smag i dressingen.
Du kan også bruge løgpulver eller hvidløgspulver? Bare smag til med hvad du har. Jeg bruger gerne det jeg har i skuffen. 🙂
Serveringsforslag – creme fraiche dressingen med paprika kan du bruge til:
- til grøn salat, kartoffelsalat eller pastasalat
- til ovnkartofler, bagte kartofler eller kartoffelbåde
- som dip til pommes frites, gulerodsstave eller agurkestave
- i wraps, tacos eller pitabrød
- til grillkylling, pølser eller frikadeller
- Dressingen kan også bruges som burgerdressing
- kan også serveres til tunmousse som denne dressing
Uh, dressingen smager så godt, at man næsten kan spise den direkte fra skålen!
Få enkle ingredienser, nemmere bliver det ikke. En sikker vinder på middagsbordet, til buffet eller til en skål chips. Lav gerne en stor portion, for dressingen kan sagtens holde sig nogle dage i køleskabet.
Tips og variationer til opskriften på creme fraiche dressing med paprika:
- Brug røget paprika, hvis du vil have en mere grillagtig røget smag
- Tilsæt lidt ekstra ketchup, hvis du vil have dressingen mere sød og mere rød i farven
- Ketchup kan også erstattes med rød chilisauce
- Rør lidt chili eller cayennepeber i, hvis du vil have en stærkere smag, men vær varsom og smag til
Rigtig god fornøjelse med dressingen til dig. Jeg håber du vil synes om den. 🙂
Få flere opskrifter på dressing med creme fraiche her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
