•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Sprøde hjemmelavede flutes. I dag får du opskriften på langtidshævede flutes,der er meget nemme at lave. Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesJa hvorfor købe flutes, når de er så nemme at lave selv?

Disse flutes lavede vi en dag vi skulle spise suppe til aften. Helt perfekte flutes, at dyppe i den varme suppe.

Det er ikke lyv, når jeg fortæller dig, at dejen kan røres på få minutter.

Rør dejen om morgenen/formiddagen og bag dem om aftenen. Super nemt.Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesJeg har kun brugt 10 gram gær i opskriften, men du kan også sagtens bare bruge mere gær, og så hæve dejen 30-40 minutter som normalt.

Om du langtidshæver eller hurtighæver afhænger lidt af hvor meget tid du har i dit køkken og hvad der lige passer dig/jer bedst på bagedagen.

Nogle gange er det smart at kunne forberede dej i god tid, f.eks. I kommer sent hjem eller hvis du har travlt med at underholde dine gæster – eller dine børn? 🙂Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes

Det er så lækkert med hjemmelavede flutes til varm suppe, tapas eller som tilbehør f.eks. med hvidløgssmør.
Hvidløgssmør nem opskrift - godt på grillet brød
Grillet brød & hvidløgssmør med krydderurter
Se opskriften her

Flutes’ene vil også være fine som flutes til sandwich?

Dejen har jeg langtidshævet 8 timer på køkkenbordet, men du kan også koldhæve dejen natten over i køleskab.

Dejen vil kunne holde sig i 2-3 dage, så du kan lave en stor portion dej og så bage flutes over flere dage. Flutes’ene kan også sagtens fryses.Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesDer bliver 2 flutes af denne portion, men du kan sagtens bage dobbelt portion, hvis I bliver mange omkring middagsbordet.

Flutes’ene kan selvfølgelig også sagtens bages som boller.
Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesOpskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Flutes opskrift på nemme langtidshævede flutes

Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes
Nemme hjemmelavede langtidshævede flutes med havregryn
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 8 timer 15 minutter
Samlet tid: 8 timer 20 minutter
Ret: Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes
Kategori: Brød og boller
Portioner: 2 flutes
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3 dl koldt vand brug lunkent vand, hvis du vil hurtighæve
  • 10 gram gær 25 gram gær, hvis du vil "hurtighæve"
  • 1 tsk honning sirup eller sukker kan også bruges
  • 2 dl havregryn kan erstattes med andet groft mel eller bare alm. hvedemel
  • ½ tsk salt
  • 400 gram hvedemel

Sådan gør du

  • Rør gæren ud i den kolde vand. Tilsæt honning eller sukker
  • Tilsæt havregryn og salt og rør hvedemelet i lidt efter lidt. Dejen bliver lidt fast og klistret.
    Flutes opskrft - nemme langtidshævede flutes
  • Læg låg/folie på skålen og lad dejen hæve på køkkenbordet 6-8 timer eller på køl evt. natten over. Hvis du bruger 25 gram gær og lunkent vand, så kan du også bare hæve dejen 30-45 minutter et lunt sted
    Flutes opskrft - nemme langtidshævede flutes
  • Beklæd en bageplade med bagepapir. Fugt hænderne med vand og del dejen i to. Form flutes og fugt evt. hænderne lidt mere undervejs. Glat evt. flutes'ene lidt
    Flutes opskrft - nemme langtidshævede flutes
  • Lad flutes'ene hæve under et viskestykke, imens ovnen varmer op. Sæt temperaturen til 175 grader varmluft
  • Bag flutes'ene ca. 15 minutter v. 175 grader varmluft. Flutes'ene er færdige, når de er sprøde og gyldne
    Flutes opskrft - nemme langtidshævede flutes

Noter

Hvis du bruger 25 gram gær og lunkent vand, så kan du også bare hæve dejen 30-45 minutter et lunt sted.
Dejen kan også koldhæve i køleskab evt. natten over. Dejen kan holde sig på køl i 2-3 dage
Havregryn kan erstattes med andet groft mel. Du kan også bare bruge almindeligt hvedemel
Flutes'ene kan bages som boller også
Flutes'ene kan fryses
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Nemme langtidshævede grovflutes. Perfekt tilbehør til suppe, tapas, buffet eller sandwich

Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesDet er nogle rigtigt praktiske flutes at lave, en dag I er sent hjemme.

Når dejen er rørt sammen om morgenen, skal flutes’ene bare formes, ovnen varme op og flutes’ene bages. Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesDu kan sagtens reducere hævetiden, hvis du tilsætter mere gær eller hvis du lader den speedhæve i ovnen v. 30 grader.

Flutes’ene kan formes, når dejen er hævet ca. til dobbelt størrelse. 
Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesLækre sprøde flutes med havregryn.

De passede perfekt til en god suppe. Få inspiration til en masse lækre suppe opskrifter her

Tomatsuppe - opskrift med tomater & flødeost
Tomatsuppe med paprika og flødeost - krydret og lækker
Se opskriften her

Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesHjemmelavede flutes pynter også så fint, på middagsbordet. Servér dem gerne på et buffet bord.

Hvis du undlader at glatte flutes’ene ud før bagningen, så vil overfladen sprække og blive mere rustik i det.

Du kan også skære riller i flutes’eneførbagningen.Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesJeg kan godt lide brød med fibre, så jeg bruger tit havregryn i brød, når jeg bager. Mon ikke du har luret det, hvis du tit læser med, her på bloggen? 🙂

Jeg synes det både giver fylde og giver brød en god konsistens og så gør det jo lige det hvide brød lidt sundere.

Jeg har også lavet flutes med f.eks. rugmel? Måske disse opskrifter også kan inspirere dig?

Koldhævede flutes med rugmel - nemme, sprøde og lækre
Koldhævede flutes med rugmel - nemme, sprøde og lækre
Se opskriften her
Koldhævede flutes med rugmel - nemme, grove og lækre
Koldhævede flutes - grove. Nem opskrift
Koldhævede flutes - grove, sprøde og nemme
Se opskriften her

Du kan også sagtens bruge andre grove meltyper.Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesNår vi f.eks. spiser tapas eller ostebord, så synes jeg at godt brød er én af hemmelighederne bag.

Hvad er lækkert pålæg værd, hvis det skal nydes på trist brød?

Det er nemt og overskueligt at bage flutes selv, så spring du gerne ud i en portion. Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutesPrøv også flutes’ene til frokost eller som frokostsandwich-brød, måske serveret med lækre salater?

Få inspiration til lækre salater, perfekte til frokostflutes hér:
Laksesalat med varmrøget laks - nem opskrift
Nem lækker laksesalat med varmrøget laks
Se opskriften her
Laksesalat med varmrøget laks - nem opskrift
Tunmousse med Philadelphia flødeost - opskrift
En nem, hurtig og lækker tunmousse med flødeost
Se opskriften her
Tunmousse med Philadelphia flødeost opskrift
Skinkesalat opskrift - hjemmelavet fuglekvidder
Hjemmelavet skinkesalat - bedre og billigere end slagterens
Se opskriften her
Skinkesalat opskrift - hjemmelavet fuglekvidder
Hønsesalat - opskrift på lækker kyllingesalat
Hønsesalat med ananas, æbler og bacon - hjemmelavet og lækker
Se opskriften her
Hønsesalat på ananasring - god kyllingesalat

Hvis du skal tilberede brødene til frokost, så kan det være en fordel at lave dejen aftenen før. Dejen hæver så bare på køl natten over. Du kan også bare bruge ekstra gær.

God fornøjelse med flutes’ene til dig. Nybagt brød er bare bedst 🙂

Flutes opskrift - nemme langtidshævede flutes


  •  
  •  
  •  
  •  
  •