Sprøde hjemmelavede flutes. I dag får du opskriften på langtidshævede flutes, der er meget nemme at lave.
Hvorfor købe flutes, når de er så nemme at lave selv? Det er ikke lyv, når jeg fortæller dig, at dejen hér kan røres på få minutter. Den kan røres med ske, så du slipper for at få dej på fingrene.
Rør dejen om morgenen/formiddagen og bag dem om aftenen. Super nemt.
Flutes’ene lavede vi en dag vi skulle spise suppe til aften. Helt perfekte at dyppe i den varme suppe.
Jeg har kun brugt 10 gram gær i opskriften, men du kan også sagtens bare bruge mere gær, og så hæve dejen 30-40 minutter som normalt.
Om du langtidshæver eller hurtighæver afhænger lidt af hvor meget tid du har i dit køkken. Bare gør, hvad der lige passer dig/jer bedst på bagedagen.
Nogle gange er det smart at kunne forberede dej i god tid, f.eks. hvis I kommer sent hjem en dag.
Dejen har jeg langtidshævet 8 timer på køkkenbordet, men du kan også koldhæve dejen natten over i køleskab.
Der bliver 2 flutes af denne portion, men du kan sagtens bage dobbelt portion, hvis I bliver mange omkring middagsbordet.
Dejen kan kan selvfølgelig også sagtens bages som boller, eller du kan bruge dejen til franskbrød.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: