Grillet squash – her får du en god, nem opskrift på squash på grill. Det nemmeste grillede tilbehør du kan lave med få ingredienser.
Uhm, vi elsker squash herhjemme og heldigvis så kan squash tilberedes nemt på mange forskellige måder.
Squash hedder også courgette på fransk eller zucchini på italiensk. Kært barn, har mange navne, som man siger. 
Her får du et tip om grillet squash – det smager skønt og kan laves med kun få minutters forberedelse.
Tro mig, I vil kunne spise virkelig meget squash derhjemme, hvis den gode grøntsag tilberedes på denne måde.
Perfekt, især for dig der har mange squash i haven, eller hvis du, som jeg, har købt en kæmpe squash i supermarkedet eller gårdbutikken.
Griller du tit, så grill gerne en squash, når du har grillen i gang alligevel.
Lynhurtigt vænner I jer til at “snacke” de lækre squashskiver som tilbehør til jeres grillmad.
Squash i skiver med grillstriber – ja tak! Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter med squash.
Grillet squash – nem opskrift på squash på grill
Ingredienser
- 1 squash kan erstattes med aubergine
- olie til pensling - rigeligt smagsneutral rapsolie eller solsikkeolie
- salt/peber
Sådan gør du
- Skyl squashen og skær den i ca. 1 cm tykke skiver. Hvis du skærer dem tyndere ud, bliver de hurtigere færdige.1 squash
- Pensl skiverne med rigeligt olie på begge sider og drys også med rigeligt salt og peber.olie til pensling - rigeligt, salt/peber
- Grill squashskiverne på en varm grill i mindst 3-5 minutter på hver side, eller til de har fået grillstriber og er møre. Kan også grilles kortere tid, så de stadig har lidt bid. Tilberedningstiden afhænger også af tykkelsen på squashskiverne.
- Servér de grillede squashskiver straks. De er bedst når de er helt lune. Kan nydes som de er eller med lækkert dip til.
Noter
Squash på grill er lækkert tilbehør, der er meget nemt at lave
Har du squash i haven, så føles dette grilltilbehør jo næsten som “gratis” mad.
Tit vokser squashplanterne jo så frodigt i haven at flere tænker: “Hvad kan jeg dog bruge alle mine squash til”?
Det går jo ikke at spise squashkage hver dag – selvom det er en lækker kage! Derfor er det jo skønt at vi kan lave disse grillede lækkerbiskener. Så kan vi hurtigt få spist en masse squash. 🙂
Hvor længe skal squash grilles?
Vi kan godt lide at squashskiverne er næsten helt møre, så jeg giver dem mindst 5 minutter på hver side. Vil du gerne have at de fortsat har lidt bid, så kan du forkorte grilltiden.
Tilberedningstiden afhænger også af varmen og tykkelsen på skiverne, så bare hold øje ved grillen.
Husk at pensle squashskiverne godt med olie. Så hænger de ikke så let fast i grillen.
Tips og variationer til opskriften på grillet squash:
- Du kan også skære squashen ud i skiver på langs – hvis du synes det ser pænere ud.
- Krydr evt. squashen med hvidløg eller f.eks. timian, oregano eller lidt citronsaft.
- Riv gerne lidt parmesan eller feta på toppen før servering, eller lad parmesanosten grille med lidt, til den smelter. Squash med parmesan er lækkert.
- Har du ikke en grill, så kan squashen også tilberedes på en varm grillpande, som stegt squash på pande. Du kan også lave squash i ovn eller stege squash i airfryeren.
Hvad kan grillet squash serveres til?
- Servér squashen som grønt tilbehør til grillmad, kylling, bøffer, fisk eller pølser.
- Den passer også godt serveret med andre grillede grøntsager eller som en del af en varm squashsalat a la denne aubergine salat med feta.
- Servér også gerne fetadip, pesto eller haydari – den gode peberfrugtdip til
- Du kan også servere de grillede skiver kolde til tapas eller i sandwich
Uh, jeg synes de smager så godt, at jeg kan nyde dem bare som snack!
Tænk at min mand og jeg kunne spise en kæmpe squash, bare fordi den blev grillet! Vi nød den sammen med en grillet flanksteak. Haps, en lækker menu.
Spring du bare på de grillede squash. Rigtig god fornøjelse med squashlækkerierne.
Prøv også paneret squash, squash fritter eller squashvafler.
Få flere opskrifter med squash her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
