Gulerodskage. I dag får du opskriften på en rigtig svampet, saftig og lækker krydderkage med frosting af ostecreme.
Halløj en lækker kage der blev serveret på til Amandas fødselsdag i dag. Fødselaren havde bestilt gulerodskage, og hvis der er noget hendes bagegale mor elsker, så er det da en bageudfordring.
En yndlingsdatter med fødselsdag – alle sejl var sat til den perfekte kage og der var stor jubel fra alle sider. Projektet lykkedes.
Gulerodskagen blev helt perfekt og opfyldte alle drømme. Svampet, krydret og med perfekt syrligt/sød frosting. Sikke en lækkerbisken!
Gulerodskagen er rigtig nem at lave og du behøver ikke mange ingredienser. Faktisk er kagen også min version af en amerikansk gulerodskage. En svampet saftig kage. 🙂 
Har du en squash, så erstat gerne halvdelen af gulerødderne med den, eller lav en ren squash kage. Sådan én smager også skønt.
En squash-gulerodskage, er også bare en god kombi. Den dejligste krydderkage, der bliver ekstra saftig og svampet.
Til dagens gulerodskage valgte jeg at bruge rigeligt frosting (250 gram flødeost naturel), denne gang uden smør.
Det gjorde kagen mere let og det kan kan anbefales!
Gulerodskagen vil være et hit på ethvert kagebord, men den vil også være god som dessertkage.
Det gode ved en gulerodskage er også at den holder sig svampet og frisk i mange dage.
Hvis du opbevarer den på køl, vil den kunne holde sig i 4-5 dage eller endnu længere. Tro mig, den vil være spist længe før 🙂
En krydderkage er særligt god, fordi gulerødderne både søder og giver saftighed til kagen. Der er olie i dejen, i stedet for smør, og det gør også at konsistensen holder sig ekstra blød og saftig.
En gulerodskage er lækker svampet og den krydrede smag passer perfekt til den syrlige ostecreme.
Hvis du synes det lyder mærkeligt med “osteglasur” så fortvivl ej.
Flødeost naturel er perfekt som kagefrosting og det er jo mere creme end det er ost i virkeligheden. Spring du bare på 🙂
Hvis du bruger light flødeost, kan du opleve at cremen bliver tynd, derfor bruger jeg altid den originale version.
Få en god nem opskrift på saftig, lækker krydderkage med gulerødder – den absolut bedste!
Den kommer lige her: