Hindbærtærte – her får du en god nem opskrift på en tærte med hindbær.
Øj, en skøn kage, du skal høre om her og så er den nem og hurtig at lave.
En helt enkel hindbærtærte, du kan lave på ingen tid. En blød, sød tærte med dejlig smag af hindbær og vanilje.
Måske du har mange bær i haven og er på jagt efter en god opskrift på frugttærte? Så er denne kage et rigtigt godt bud.
Det er denne nemme tærteopskrift, jeg har brugt, hvor jeg bare har lavet halv portion og brugt hindbær i stedet for jordbær.
Kagen rækker til 4-6 personer ca. – afhængigt af hvor lækkersultne I er. Skal du bruge kage til flere, så kan du bare lave dobbelt portion.
En meget nem dej, du hurtigt kan røre sammen. Kagen kan laves med alle slags bær/al slags frugt.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på hindbærkager og andre nemme frugttærter.
Hindbærtærte – nem opskrift på tærte med hindbær
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 100 gram hindbær friske eller frosne. Andre bær kan bruges.
- 85 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 50 gram smeltet smør kan erstattes med ½ dl olie
- 120 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- ½ dl kærnemælk kan erstattes med mælk, koldskål el. lign.
- Perlesukker og flormelis til drys
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker sammen med gaffel eller elpisker. Tilsæt smeltede smør. Rør mel, bagepulver, vaniljesukker og salt i og tilsæt kærnemælk. Rør dejen til den er klumpefri.
- Smør en tærteform og fordel dejen heri. Jeg brugte en tærteform på 13 x 30 cm, men du kan også bruge en lille springform eller en anden bageform.
- Skyl hindbærrene og dup dem tørre. Læg bærrene på dejen og tryk dem lidt ned i dejen. Drys med perlesukker på toppen.
- Bag hindbærtærten nederst i ovnen i ca. 25 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) eller til den er sprød, gyldenbrun og gennembagt. Tjek den undervejs. Bagetiden afhænger af formens størrelse. Den må gerne være lidt blød i konsistensen.
- Lad tærten køle lidt af før servering. Drys evt. kagen med lidt sigtet flormelis. Tærten er god lun, men kan også serveres kold. Servér gerne flødeskum eller vaniljeis til. Hindbærtærten er sprødest nybagt, men ekstra saftig dagen efter.
Noter
En lækker hindbærkage med få ingredienser – skøn frugttærte, du kan lave på ingen tid.
Hvis du har kærnemælk i huset, så brug det gerne i kagedejen. Det gør nemlig kagen ekstra saftig og svampet. Surmælksprodukter er virkelig genialt at bruge i al slags bagværk.
Dejen rørte jeg bare med en gaffel, helt uden piskning. Nemmere bliver det ikke. Bærrene skal bare lægges på toppen af dejen og drysses med lidt perlesukker. Voila! Så er tærten klar til ovnen.
Tærten er mild i smagen og minder lidt om en blød muffin i konsistensen. Du kan sagtens bruge dejen til hindbærmuffins også. Beregn ca. den halve bagetid.
På bagedagen er kagen mest sprød, men dagene efter er den ekstra saftig. Skøn kage, der sagtens kan bages i god tid, før dine gæster kommer.
En rigtig dejlig og super nem sommerkage med hindbær.
Jeg bagte tærten i en lille aflang tærteform (13 x 30 cm), men alle andre forme kan bruges. Bagetiden afhænger af formens størrelse og metalforme leder varmen bedst, så bare tjek kagen undervejs.
Tips og variationer til opskriften på hindbærtærte:
- Kagen kan laves med frosne hindbær, men vend dem gerne i lidt kartoffelmel iblandet sukker, det vil opsuge noget af væden. Du kan også optø bærrene og lade dem dryppe godt af først.
- Tærten kan også bages med andre bær/anden frugt f.eks. jordbær, abrikos, nektariner, blåbær, ribs, solbær eller blandede bær.
- Servér tærten som den er, eller med flødeskum, creme fraiche eller en kugle vaniljeis.
- Drys evt. lidt mandelflager på kagen før bagningen, det smager super godt.
En nem lækker tærte med hindbær. Prøv den, hvis du har hindbær i haven eller i din fryser.
I haven har vi en hindbærbusk, der har sået sig selv og pludselig opdagede jeg, at der var en masse sommersøde hindbær på busken. Heldige mig! 🙂
Straks fik jeg idé til at prøve at bage en dejlig hindbærtærte. Jeg elsker bare hindbær i kage, og de 100 gram bær blev straks brugt til denne lækre tærte.
Perfekt kage, vi kunne nyde på terrassen med vores sommergæster. Kæmpe succes. Det blev en lækker kage. Den må du prøve.
Rigtig god fornøjelse med hindbærtærten til dig.
Hvis du er vild med hindbærkager, så prøv også denne med marcipan eller disse saftige hindbærmuffins.
Få flere opskrifter på kager med hindbær og andre frugttærter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
