Kanelmuffins. Uhm her får du opskriften på nogle rigtigt nemme og lækre kanelkage muffins.
Det er opskriften på den populære kanelkage med kaffeglasur, også kaldet tykmælkskage, jeg har tryllet om til muffins.
Formidabel idé! Det blev nogle skønne muffins, lavet lynhurtigt uden æg og rimeligt fedtfattige, med kun ialt 60 gram smør.
Kanelkagen kan laves med kærnemælk, tykmælk, yoghurt ell. lign.. Jeg brugte tykmælk i disse kanelmuffins.
Det er et hit at bruge surmælksprodukter i kager, for kagerne holder sig nemlig svampede, saftige og lækre i flere dage.
Kanelmuffins’ene er toppet med en lækker frosting med kaffe. Kaffeglasuren er virkelig god og den smager slet ikke af kaffe. Den er skøn, kan du tro!
Selv børn og tedrikkere, vil elske kaffeglasuren. Du kan dog sagtens erstatte kaffe med kogende vand.
Kagerne smager nemlig også lækkert med chokoladeglasur.
Muffins’ene vil være perfekte at bage, hvis du skal have kager med til kollegerne, i børnehave eller skole. De er nemme at dele ud som kollegakager f.eks.
Mine kontorkolleger fik kanelmuffins til arbejdet i går. De vakte jubel, kan du tro. 🙂
Det er virkelig en nem opskrift, hvor du skal bruge ganske få ingredienser.
Opskriften får du lige her: