Suppe til mange gæster – nem skrub af mad. I dag får du opskriften på en lækker kartoffelsuppe med bacon, hvor der bliver nok til rigtigt mange personer.
I weekenden havde vi 20 gæster til fødselsdag her i huset.
Læs om vores fødselsdagsbrag og alle kagerne her. Jeg lovede dig at du, udover alle kageopskrifterne, nok skulle få opskriften på vores kæmpe grydefuld “kartoffelskrub-af-suppe” som vi lavede og serverede for vores gæster.
7 liter kartoffelsuppe blev konsumeret med 1 kilo bacondrys (ja man skulle tro det var til et helt regiment, men vores familie er også pænt stor, når de dukker op alle 😉
Det var min søn Mikkel der bestilte kartoffelsuppen, det er nemlig hans yndlingssuppe.
Jeg sprang på ideen, da det er en meget nem ret at lave til mange. Kartoffelsuppen er derudover også nem at købe ind til og er også en af de billigste retter du kan servere, når der kommer gæster på besøg. Derudover elsker alle retten, både børn og voksne.
En kartoffelsuppe er mild i smagen, så børn kan saftens spise med og du skal lave rigeligt bacondrys, for der bliver spist MEGET bacon!.
Jeg lavede retten dagen før og så spiste vi kartoffelsuppe til aftensmad om aftenen. Det smarte ved at kave kartoffelsuppe til gæster er nemlig også, at suppen sagtens kan forberedes dagen før. Smart at suppen bare skal varmes på serveringsdagen.
Nemt og om man laver mad til 4 eller til 20 gør vist ikke den store forskel? Ok indrømmet. Lidt 😉
Jeg har skrevet om kartoffelsuppen før, men opskriften i dag har fået et ekstra bacontvist. Jeg har også ganget opskriften ops å den passer til 24 personer. Det er genialt at lave kartoffelsuppe til skrub af mad! 🙂
