Kirsebærtærte – uhm her får du en god opskrift på en nem tærte med kirsebær og kokos.
En lækker sød tærte med skøn kirsebærsmag og en dejlig saftig, svampet konsistens.
Tærten er nem at lave. Dejen kan laves med ganske få ingredienser og den kan røres sammen bare med en gaffel. Klar på 2 minutter! Nemmere bliver det ikke. Genial kokoskage!
Kagen smager skønt af både kokos og bær. Kirsebær og kokos klæder hinanden virkelig godt og giver både kagen en mild, sød og lidt syrlig smag på samme tid.
Jeg brugte friske kirsebær til kagen, men du kan sagtens bruge frosne bær også.
Kirsebærtærten kan også laves med andre bær eller anden frugt.
Bare brug opskriften som grundopskrift til andre kokoskager og bærtærter også.
Faktisk så er det denne opskrift på blommetærte, jeg har lavet bare med kirsebær i stedet for.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på kokoskager og bærtærter.
Kirsebærtærte – opskrift på tærte med kirsebær og kokos
Ingredienser
- 2 æg
- 200 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 100 gram smør smeltet
- 125 gram hvedemel
- 1 nip salt
- 1 tsk bagepulver
- 40 gram kokosmel kan erstattes med ekstra hvedemel / mandelmel.
- 1 dl kærnemælk mælk eller tykmælk kan også bruges
- 200 gram kirsebær udstenede - både friske og frosne kan bruges
- Drys: 1 spsk perlesukker før bagning og evt. sigtet flormelis ved servering
Sådan gør du
- Rør æg, sukker og vaniljesukker sammen i en skål med en gaffel eller piskeris. Du behøver ikke elpisker.
- Smelt smørret i mikroovnen og rør det i dejen. Tilsæt herefter hvedemel, salt, bagepulver og kokosmel. Rør kærnemælk el. lign. i dejen og rør til den er klumpefri.
- Udsten kirsebærrene og halvér dem. Dup bærrene tørre, hvis de er meget våde.
- Hæld dejen i en smurt tærteform. Jeg brugte en hjerteform på 25x28 cm. Andre forme kan bruges. Fordel kirsebærrene på toppen og tryk dem lidt ned i dejen. Drys med perlesukker. Bruger du meget søde bær, kan sukker på toppen udelades
- Bag kirsebærtærten nederst i ovnen ved 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn) i ca. 25 minutter eller til kagen er sprød, gyldenbrun og gennembagt. Bagetiden afhænger af formen, så tjek kagen undervejs.
- Afkøl tærten lidt og drys evt. med lidt flormelis før servering. Kan nydes som den er eller serveres med f.eks. creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis til.
Noter
Nem bærtærte med kirsebær og kokos – kan laves med få ingredienser.
Mangler du en opskrift på en meget nem sød tærte med kirsebær og kokos, så er denne et godt bud.
Se da også lige hvor fin den blev.
Man tror jo næsten det er lyv, at man kan lave så fin og lækker en kage næsten kun på en halv time! 🙂
Tips og variationer til opskriften på kirsebærtærte:
- Den søde tærte kan laves med andre bær. Det kunne være f.eks. blåbær, jordbær, ribs, hindbær, eller f.eks. rabarber eller æbler. Du kan også bruge f.eks. ferskner eller mandariner?
- Er du ikke vild med kokos, så kan det erstattes med lidt ekstra hvedemel eller f.eks. mandelmel eller lidt havregryn måske?
- Dejen kan også bages som muffins. Prøv også disse kirsebærmuffins, de er også super saftige.
- Kirsebærtærten kan med fordel bages dagen før. Kagen er sprødest på bagedagen, men den er mest svampet dagen/dagene efter.
En nem hurtig bærtærte, du kan bage til dine kaffegæster.
Både børn og voksne vil være vilde med den søde kokoskage med kirsebær.
Perfekt sommerkage, hvis du er vild med kirsebær og har mange kirsebær i haven eller i fryseren.
Vi havde nogle kirsebær fra gårdbutikken, der trængte til at blive brugt. Perfekt med lækre bær til nye kageeksperimenter.
Sommeren er den allerbedste årstid, med alle de lækre bær og frugter vi kan bruge i vores kager. Naturen er en gavebod om sommeren – jeg elsker det! 🙂
Skøn kirsebærtærte, som vi nød på sommerhusterrassen med vores søde kaffegæster.
Solen skinnede, snakken flød og alt var godt. Så bliver det ikke meget bedre. 🙂
En stor kirsebærkage-anbefaling fra mig til dig.
Hvis du gerne vil prøve en anden kage med kirsebær, så prøv denne clafoutis eller denne med crumble på toppen.
Rigtig god fornøjelse med bageriet – og med tærten. 🙂
Prøv også denne kokoskage med rabarber eller denne med blåbær.
Få flere opskrifter på kokoskager og andre bærtærter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
