Kyllingefrikadeller med tilbehør. Her får du opskriften på nemme lækre kyllingefrikadeller med tilbehør, nemlig tomatsovs og bagte grøntsager.
I dag skal du høre om nem aftensmad af den allerbedste slags. Hurtig at tilberede, sundt, smagfuldt og mad nok til to dage.
Så stiller jeg – og min familie – ikke større krav til en hverdagsret.
Sønnike har længe plaget om frikadeller og kan i den grad sno sin madmor. Det blev frikadeller. Dog kyllingefrikadeller.
Frikadellerne blev straks godkendt. De smagte så godt og der var masser af dem. 🙂
Jeg brugte 800 gram hakket kyllingekød og strakte yderligere farsen med havregryn og bouillon. Frikadellerne kan også laves med hakket svinekød eller oksekød.
Der blev mindst 30 frikadeller, rigeligt til familien i 2 dage incl. frokostbøtter til madpakken. Skønt! Kyllingefrikadellerne kan dog også sagtens fryses, eller du kan nøjes med halv portion.
Jeg lavede fuldkornspasta, bagte grøntsager og en hurtig tomatsovs til. Der var mad nok til 4 personer i 2 dage. Nedenfor får du opskrifter på det hele.
Vi spiste frikadellerne til tomatsovsen, men du vil også kunne putte dem ned i sovsen, hvis du synes? Du bestemmer.
Perfekt og nem og hurtig mad til travle hverdage. Jeg vil da straks dele opskriften med dig: