Sent hjemme. Hvad skal vi spise? Et halvtørt franskbrød og en pakke hamburgerryg. Ost i køleskabet og heldigvis også creme fraiche?
Juhuu – hurtige Croque Monsieur og ikke et øje var tørt. Vild jubel fra alle.
Hermed bringes tippet videre til dig. Hurtige gratinerede ostesandwich med et lækkert twist af dijon-creme fraiche. De blev altså dødlækre de Croque Monsieur!
Man kan også lave en Croque Madame og der er der vist bare et spejlæg på toppen? Ja hvorfor mon egentlig det? Det aner jeg ikke. Fordansket hedder en Croque Monsieur “Parisertoast” og den er så berømt, at der er skrevet Wikipedia-opslag om den. Læs med her – hvis du er toastnørd 🙂
Nogen kalder serveringen for tømmermandsmad og jep, toasten er ret salt- og kalorieholdig, så slankemad er det bestemt ikke, men lækkert!
Vi spiste gnavegrønt til – agurker og gulerodsstave, så vi fik lidt fibre og vitaminer til. Det må og skal der til, for retten i sig selv kan være ret tung i det. Pep den derfor gerne op med grønt.
Retten er nem at lave og kan trylles på et kvarter. Genialt fastfood og jeg iler med at bringe dig opskriften:
