Langtidsbagte tomater i ovn – uhm lækre søde tomater der smager af sommer og sol.
Vidste du mon, at du kan få små, søde tomater til at smage endnu sødere? Jep det kan du nemlig få dem til, ved at bage dem i ovnen.
ÅRH manner hvor var det en god dag idag!
Solen skinnede og jeg havde fri. En helt lang dag med god tid til at nyde livet, familien, solen, hjemmet, læse, dovne, bage, høre musik, fløjte og være glad. Bare nyde.
Og hold da op, hvor Noget i Ovnen fik noget i ovnen på denne fridag!
Sådan går det jo gerne med mig. En “fridag” bliver hurtigt omkonverteret til en “Store Bagedag”. Sådan går det hver gang med mig 🙂
Jeg bagte store bløde sigtemelsboller. Et gigantisk stort franskbrød med sesam, også lavet af sigtemelsdej.
Jeg fik også bagt to store bageplader med de lækreste pizzasnegle med pestoflødeost, soltørrede tomater og bacon. Penslet med peberolie og drysset med chili-gratineringsost.
Alle disse ting fik jeg lavet af den samme grunddej.Indlæg og opskrift finder du lige her.
Sådan en dag, hvor der tilbringes mange timer i køkkenet, er det oplagt at lave simreretter. Retter, der ellers, på en almindelig dag, vil tage alt for meget tid og ovn-energi.
Ovnen kørte det meste af eftermiddagen alligevel, og man kunne da ligeså godt bruge ovnens varme og eftervarme til noget, ikke? 🙂
I dag skal jeg fortælle dig om den lækreste opskrift på langtidsbagte tomater, eller semi-dried tomatoes, som de også kalde.
Ja tomater kan man nemlig bage i ovnen.
Det er første gang jeg prøvede at lave langtidsbagte tomater, men bestemt ikke sidste gang. De semi-dried tomatoes smagte bare SÅ godt.
Skønne er de og det gode er, at tilberedningsmetoden får sødmen ekstra frem i tomaterne, også selvom du bruger triste ikke så smagfulde vintertomater.
Du kan bruge alm. tomater eller små cocktailtomater til de bagte tomater. De små tomater er bedst at bruge synes jeg:
Opskriften får du lige her: