Lemon posset er en nem citrondessert, du kan lave med ganske få ingredienser. En skøn dessert med en dejlig frisk citron smag.
Vi havde fløde og citroner og voila! Det er faktisk basis ingredienserne i denne nemme flødedessert.
Hvad er lemon posset?
Det er en engelsk dessert, der består af kogt fløde tilsat citronsaft. Den består kun 3 primære ingredienser: fløde, sukker, citron. Fløden simres op, til sukkeret er smeltet og herefter tilsættes citronsaft og evt. citronskal.
Jeg har også tilsat lidt vanilje og hvis du vil flotte dig, kan du bruge en vaniljestang.
Lemon posset minder om panna cotta og citronfromage, men den er lavet uden husblas. Den er også meget nemmere at lave end citronfromage og den er en sikker succes. Spring du bare på.
Lemon posset har en cremet fløjlsblød konsistens a la en panna cotta. Den er mere kompakt i konstensen end citronfromage.
Du kan servere din lemon posset i glas, eller du kan prøve at servere den i de tomme udhulede citronskaller, som jeg har gjort her. Servér evt. mandelkrokant på toppen, hvis du gerne vil nyde desserten med lidt knas.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på nemme citrus desserter.
Opskriften er super nem og du får den lige her: