Morgenmadsvafler – her får du en god, nem opskrift på skyr vafler til morgenmad.
Med disse morgenmadsvafler bliver det pludselig meget sjovere at spise morgenmad! Prøv dem også som sundere vafler eller snacks til mellemmåltid. Et hit!
Vaffeldejen er nem og hurtig at røre sammen. Jeg lavede denne vaffeldej med skyr og havregryn, så de mætter godt.
Skyr er rig på protein. Der er også 3 æg i, som også er rige på protein. Disse proteinvafler mætter derfor også ekstra længe.
Havregryn giver både lidt “bid” og fibre til vaflerne, så det er en god idé at bruge. Både finvalsede og grovvalsede havregryn kan bruges.
Blend evt. dejen med en stavblender, hvis du foretrækker at vaflerne får en helt fin konsistens.
Du kan sagtens lave morgenmadsvafler uden mel, ved kun at bruge havregryn i stedet som i disse. Hvis du gerne vil lave glutenfrie vafler, så brug bare glutenfri havregryn.
Vaflerne er sprøde udenpå, bløde indeni og milde i smagen. Brug gerne vaniljeskyr eller lidt vaniljesukker, hvis du synes de skal have lidt sød vaniljesmag.
Du kan også tilsætte andre smagsgivere f.eks. revet citronskal, appelsinskal, blåbær eller andre bær til dejen.
Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter på vafler. De kan nemlig laves på SÅ mange forskellige måder.
Morgenmadsvafler – nem opskrift på vafler til morgenmad
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 250 gram skyr eller vaniljeskyr eller skyr med bær/frugt græsk yoghurt el. lign. kan også bruges
- 1 dl mælk - vand, kærnemælk el. lign. kan også bruges
- 3 æg
- 1 nip salt
- 25 gram havregryn både finvalsede og grovvalsede kan bruges. Kan erstattes med ekstra hvedemel
- 100 gram mel kan erstattes med fintblendede havregryn
- 1 tsk bagepulver
- evt. lidt vaniljesukker
Sådan gør du
- Kom skyr, mælk og æg i en skål og pisk ingredienserne godt sammen. Tilsæt herefter salt, havregryn, mel, bagepulver og lidt vaniljesukker til dejen.
- Rør dejen sammen, til den er klumpefri. Lad gerne dejen stå 5-10 minutter, så havregrynene kan trække lidt væske. Hvis du ønsker at dejen får en helt fin konsistens, så kan du blende den med en stavblender.
- Varm vaffeljernet op og tilsæt lidt smør. Læg ca. 4-5 spsk dej på og bag nu vaflerne til de er sprøde, gennembagte og gyldenbrune på begge sider. Det tager ca. 3-5 minutter ved middelvarme.
- Hvis du stabler vaflerne, kan de godt blive bløde. Læg dem evt. på en rist og hold dem lune i ovnen v. 100 grader, til alle vaflerne er bagt færdige alle. Server vaflerne lune evt. med vaniljeskyr, friske bær, sirup eller honning.
Noter
Vafler til morgenmad, som mellemmåltid eller sundere dessert
Sprøde vafler, der smagte skønt! Vi spiste dem til morgenmad og snuppede resten som sødt mellemmåltid om eftermiddagen.
De er også rigtigt fine at servere til brunch, enten serveret som hele vafler eller udskåret eller klippet ud som små hjertevafler. Anret gerne vaflerne på et fad – de vil helt sikkert pynte på dit brunchbord.
Vaflerne er fine både til det søde og det salte køkken (udelad så bare vaniljesukker i så fald).
Serveringsforslag – morgenmadsvaflerne kan serveres som de er, eller med lidt tilbehør:
- frisk frugt eller bær
- skyr eller yoghurt
- honning eller marmelade
- peanutbutter
- bananskiver
- syltetøj, sukker, honning eller sirup, hvis de skal være lidt sødere
Tips og variationer til opskriften på morgenmadsvafler:
- Skyr kan erstattes med græsk yoghurt. Prøv også disse med kærnemælk.
- Vafler kan også laves med havregrød
- Vil du lave grovere vafler, så kan hvedemel erstattes med grovere mel f.eks. fuldkornshvedemel, grahamsmel eller lignende.
- Tilsæt evt. revet æble, banan eller anden frugt til dejen.
- Vaflerne kan laves i god tid og lunes igen kort før servering.
Jeg er vild med vafler. De både smager skønt og er lidt festligere at servere end pandekager, synes jeg. Spring du bare på.
Prøv også disse vafler med spinat, disse med kartofler eller disse med kakao – uhm!
Rigtig god fornøjelse med vaflerne til dig.
Få flere opskrifter på vafler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Lækre kan de bages som pandekager