Rucola salat med tranebær og forårsløg. En nem og lækker salat der kan laves helt uden dressing.
Denne salat hører absolut til i den enkle og meget fedtfattige kategori.
Jeg har slet ikke brugt dressing til salaten og det er slet ikke nødvendigt. Forårsløg og tranebær giver nemlig både smag og sødme til salaten. Den var et hit.
Du kan også drysse nogle vindruer over salaten, eller du kan dryppe med en olie eddike dressing.
Prøv også at dryppe salat med friskpresset appelsin eller bare lidt god olivenolie med salt og peber – det smager også rigtigt godt.
Få inspiration til dressinger og marinader du kan bruge til salater som denne, nederst i dette indlæg.
Du kan selvfølgelig sagtens tilsætte andre og flere grøntsager til salaten. Det kunne være majs, friske champignon, feta, avocado, æbler, melon, tørret abrikos?
Du kan sagtens sætte dit ekstra præg på salaten, med dét du lige har på lager i din grøntsagsskuffe.
Opskriften på dagens salat er rigtig nem og enkel og du får den lige her: