Sigteboller og brød med sigtemel – uden kærnemælk. Her fÃ¥r du en god nem opskrift pÃ¥ bløde boller med sigtemel og hvedemel.
Idag skal du høre om nogle lækre boller med sigtemel og et lækkert brød også.
Luftige, svampede boller og det skønneste brød. Skønt med god tid til at bage. Tid til langsomt bagværk, med to gange hævning. Tid til bagværk hvor ideerne kunne pible og udvikle sig hen af vejen.
Vi nød disse sigteboller til en kop varm chokolade. Se lige nogle fine, store, bløde sigteboller.
Jeg lavede en kæmpe portion dej med sigtemel, mere end rigeligt til boller.
Der blev derfor ogsÃ¥ dej nok til et kæmpe sigtebrød – et klassisk franskbrød.
Jeg blandede dog sigtemel og hvedemel. Hvis du foretrækker at bage et sigtebrød kun med sigtemel, sÃ¥ kan du fÃ¥ en opskrift her.Â
Noget af dejen brugte jeg til boller med marcipan/chokoladefyld. Uhm, de blev altså også bare rigtigt gode. 🙂
Her kommer opskriften på en grunddej, der kan bruges til både franskbrød, boller og måske også nogle boller i den sødere kategori.