Skyrboller. Her får du opskriften på mættende proteinboller med skyr og havregryn, bagt uden hvedemel.
Kæmpe succes! Vi havde en rest skyr i køleskabet og de blev tryllet om til disse nemme skyrboller i weekenden.
Bollerne kan laves på ingen tid og de var et stort hit herhjemme. Så saftige, sprøde og lækre boller og de var friske i dagevis. Sunde boller uden æltning og hævning.
Bollerne med skyr har jeg bagt i min almindelige ovn. Hvis du kan få plads i din airfryer, så kan de fint bages i denne også. Måske du skal nøjes med ½ portion.
Få tips i opskriften til bagetid/temperatur for både ovn og airfryer. 
Du skal bruge få ingredienser og disse skyrboller skal slet ikke hæve, da jeg har brugt bagepulver i dejen. Bollerne kan også laves uden æltning, så du slipper for at få dej på fingrene
“Kan man bage med skyr?” tænker du måske?
Jeps man kan. Det er faktisk rigtigt godt at bruge i bagværk, da både brød, boller og kager bliver ekstra saftige og mætter bedre.
Disse skyrboller var friske på dag 3, også selvom de var lavet med bagepulver. Genialt at man kan bage boller uden hævning!
Man kan også bruge skyr i f.eks. en dejlig chokoladekage som denne og faktisk også i romkugler. Man kan også bruge skyr i disse sunde protein bananpandekager.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter med skyr.
Min rest skyr vejede 420 gram. Måske du har lidt mere/mindre skyr i overskud? Bare tilpas mængden af havregryn, i så fald. Tilsæt evt. havregryn lidt af gangen, til dejen bliver mere fast.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: