Spidskålssalat med rejer. Uhm her får du opskriften på en rigtig nem rejesalat du kan servere som forret eller til frokost.
Jeg elsker bare at eksperimentere og finde på i køkkenet. Tit så opstår alle ideerne udfra de ingredienser vi lige har i på lager.
Denne gang havde vi spidskål, æbler og rejer til overs fra nytårsaften. Voila!
Straks tænkte jeg: “Kunne man mon ikke lave den gode spidskålssalat med æbler, bare i en version med rejer?”
Det er virkelig en lækker salat med fintsnittet spidskål, creme craiche, citron og revet æble.
Halløj hvor smagte det bare godt! Eksperimentet lykkedes!
Jeg tilpassede grundopskriften og det er der kommet denne nye opskrift ud af, du skal høre om i dag.
Den lækre spidskålssalat med rejer – eller skulle vi måske kalde den rejesalat med spidskål, spiste vi som forret en dag børnene var hjemme.
Salaten var et hit! Der var jubel ved middagsbordet kan du tro. Skønt at kunne forkæle sine store børn. 
Spidskåssalaten med rejer anrettede jeg i portionsglas, men du kan sagtens servere den i en større skål.
Normalt spiser man jo nok rejesalat med iceberg eller kinakål f.eks. i en rejecocktail. Man kan dog sagtens lave rejesalat med andet salat eller kål.
Få tips til flere opskrifter med rejer nederst i dette indlæg.